金栗焖阿拉斯加雪蟹 ' z1 I# r/ S- `+ T3 c
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准备时间：10分钟
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# A4 e3 ^& X. [4 |2 W% N) G6 n  　烹调时间：20分钟 % w( [( f+ r9 r6 Y+ x9 j

" e# b) \; ~! N* t$ d, [5 I1 t% w' s    原料： 阿拉斯加雪蟹蟹腿 500克 栗子、西芹 各100克 葱、姜 、大料 适量 料酒、盐、糖、香油 适量 6 m, n8 Z% D6 w
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    做法：
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" Z  H  l$ z& L7 ?  p- p    1．把栗子用开水烫一下，剥去外壳（超市也有卖剥好皮的栗子更方便）。西芹清洗净切成段，雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片。
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    2．锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味。把蟹腿放入锅中继续煸炒直到有蟹油出来，再加入料酒、栗子、盐、糖，加入少量开水清汤烧开。 / t8 W) ?% g" l, Y( v5 w

! B+ _( n1 S" F8 [    3．盖上锅盖用微火焖透。等汤汁变成微浓时放入西芹段稍微烩一下就可以出锅啦！（喜欢香油味道的还可以淋上少许香油） . D! \0 ^( _& D0 ^3 w+ j  [8 h

" w" D" b& _' `2 B: j5 ^* n    特点：栗子补气、西芹富含纤维、蟹肉蛋白质充足，是冬季养生的绝
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