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[热菜] 鸡蛋炒豆腐

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鸡蛋炒豆腐

各位老大我没有相机,所以没附加图片。不过味道还是很正点的。% H$ c" F# O! h
做法:先用豆油炸锅,去掉生豆油味以后少加点荤油(放点肉也可以)。加鸡蛋炒到五分熟放入豆腐,
: t4 S+ [) y7 r1 l% b9 X鸡蛋和 豆腐的量根据情况自己定,一般两个鸡蛋配一块豆腐。豆腐入锅后炒碎,然后加入适量的鸡精、精盐8 |( T9 v- _' h; V% `, w4 O7 H8 \3 ?
和葱花。(要是喜欢也可少放点虾皮)。小火炒3~5分钟就好了(太干的话少加一点水)。要是想再好一点,就在鸡蛋好了以后掏出来,重新加油把豆腐炒熟炒碎再加入鸡蛋。) K9 B1 e+ {1 F6 D
这是我的招牌菜啊,全靠它哄老婆了呵呵。4 h; U5 k5 R( Y% b
以上全是手打的,要是各位不喜欢,千万不要扣我分啊。

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