: ]6 J, i) g2 `; ^; p材料：
' d- i- T- x, L6 @5 W0 @# y$ d丝瓜2根、开洋一小把、生姜6片、大葱1小段、青葱1根、高汤100毫升（没有可用清水代替）、胡椒粉少许、水淀粉100毫升、黄酒20毫升
/ r9 V0 p$ `1 n做法：
5 \$ ^* S8 M, ^" U; ^1、将丝瓜削皮，用水冲洗干净后切滚刀成块；生姜切成片，大葱切成末，青葱切成葱花" S: W6 S( n: ?% b+ y1 Z
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2、开洋用水清洗2遍后捞出放入碗中倒入黄酒，将黄酒浸泡的开洋入蒸锅大火蒸10分钟备用: [& _+ d2 {6 j  l6 J6 l/ h5 c

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3、炒锅内倒入少许油烧热，油热后放入大葱末和生姜爆香，待香味出来后倒入蒸过的开洋翻炒1分钟3 L/ N, B1 V1 R3 u6 i6 R
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4、倒入丝瓜块一起翻炒后撒上少许白胡椒粉，倒入高汤或清水盖上锅盖焖半分钟: g; ]8 L' h! i" |

$ j. @- W+ B0 _3 `' h$ j: d- S5、起盖后倒入水淀粉，调入少许盐和味精炒匀，起锅前撒上葱花即9 t# y2 D" @- W$ d. C
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原来说的开洋就是干虾仁。学习了一下。4 E" H. L3 k$ A- c  d& U. g8 L
后来放盐是不是放的晚了点，不入味？

对丝瓜来讲，这倒是个新鲜的做法，以后有机会再试做吧，感谢楼主。

夏天吃点丝瓜还是非常好的~~谢谢楼主的好创意