洋酒知识大全; J+ d5 [( O: r7 h6 Z
洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种.
% l: F0 V8 n+ d6 b酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 * q! ~8 Q! k( C/ ~$ r
世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类； % ?! ]& `0 |$ n" Y+ O+ x
若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； 4 \; m6 C, L$ ~! Z! W" a" B0 G
若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：
* y: |! ^9 Q# Y0 T. y+ i# z! ?& s（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
5 q+ ~* x- P, r（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 ) {& p8 |5 _. I6 u/ L
（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。 ! C' Q# a: b' Q% K1 w7 G
法国 白兰地知识
! n/ T4 y) D; @6 C5 q  f3 R法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 " j3 a# h$ ~# Q, L
所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
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干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。 , s1 L* b, j( @7 A
干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下: , z: L$ t! O. @) Z0 f
1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 ) a$ |  C. ?) E7 \; Z0 v  I
2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
' l  a4 P4 x6 v3.BORDERIES 边缘区
' n1 T& S0 T$ k! [* F* K4.FINS BOIS 植林区
% C/ w  [1 B, b3 i1 D$ e5.BONS BOIS 优等植林区 ' [& i4 x3 {5 I; c1 D
6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
9 N$ C3 F. K0 z! k% ?所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: 7 Q5 c1 T' ^, B/ R
E代表ESPECIAL 8 m! l1 t8 n: u
(特别的)
+ F4 X3 r; F0 l+ V. ^9 FF代表FINE
# S4 [: e/ b% T" G(好)   ]/ {3 B6 ^1 i/ a3 G
V代表VERY
4 ~) r8 Y% T. a5 y$ Q3 g: w(很好)
1 I# l1 [9 H( h2 yO代表OLD + r7 b8 p; R; Z6 C  }: [6 S
(老的) 7 P* h! M) _/ C6 A& l
S代表SUPERIOR
- v7 w  v# [8 ~5 }# W  D5 `(上好的)
" {- A. h: V$ A0 `& \P代表PALE
) f' u0 T1 n/ M  v(淡色而苍老)
6 B0 Z/ F! ]& F/ X2 T$ TX代表EXTRA
' d$ k, i1 U  ^(格外的) ' m# L7 Q4 o1 ^* ~' A. h8 g
干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 , G0 a' L% j4 A
法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:
, O! z8 I% L7 u8 B; _6 t6 k3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年
: d. U5 ?; a3 s4 K1 |V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年 ! C5 V2 u- I) r
NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年 ) ]; M7 t/ u( Y1 X1 k; q
X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上 9 T! ~+ s' q+ e6 M  X% P
究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。 0 r6 b" `) P$ @( F- H
雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。 . v5 {3 q- b0 u: E% i
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$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味 习惯而已。
4 `; ]& Q  u- D. d: i6 a2 n#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIE DE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不 发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
, v* i* M$ `8 U; ~6 d' {. }2 v#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 " w# L( ]( P8 C9 n8 {' M7 ]/ x
因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。
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拿破仑VSOP   m: B4 z0 r. q4 d6 g
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轩尼诗VSOP
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4 S- M2 ^( r; C! U/ q马爹利蓝带 0 p! }! V# q8 ?1 G, }( U9 {
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金牌马爹利
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名士马爹利
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2 S* Q1 M$ f5 s% Z2 R% }人头马XO + p; w( s+ U6 h

2 r8 o; @) F1 R0 N9 x: Q2 D2 W: d+ B人头马路易十三 * J# L& z/ F7 M* q
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人头马特 6 N) d5 P. \/ j
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人头马VSOP
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4 J3 a/ U4 B- L威士忌知识 7 P1 m2 X: k& [4 Q! ^  b1 ?6 i1 c
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。 $ e2 G5 P& c$ G
威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　 7 c- S1 @7 K' k) }# i+ O8 K
＊苏格兰威士忌（scotch whisky): 原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
& B2 G( D7 [; b) e, o! J. [; U＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。
" H9 ?" c9 K  S3 |0 e4 t( L＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒. & t5 z5 Y$ I& Y3 V; O4 C- |& |
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芝华士12年威士忌
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杰克丹尼威士忌 + i/ R7 A9 j4 a1 p# J: e

% T( S/ S) \/ Z6 N# [& D+ H占边威士忌 : i- b* i+ b) i' Y5 ]4 b6 j* d
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加拿大俱乐部 威士忌
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施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL 9 M8 H; v$ A* a* H/ _

6 C! f( I" y& Q: l' F* u苏格兰威士忌
4 E6 ^, n: w. t4 _: }- d! T百灵坛特醇
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% p1 _8 W. t2 `金玺百灵坛
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+ x* P( X8 I6 @芝华士12
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. u& r2 a. w: i, x- C/ ~, T1 o0 B顺风威士忌 6 Q9 p' y" r" K2 y& b

; l' x& v5 \3 @9 ?. t2 \添宝15年
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威雀威士忌
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格兰菲迪 % O3 N% e! g/ P; s+ Q: v
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格兰威士忌 2 Q% M1 L* l! P: O6 c
( H0 j9 [7 M. s5 b: k3 _3 ]
黑方 # r& z' y2 s2 _+ i5 o- L
+ @" |; A- k: H, n4 W6 g
蓝方 5 `" \$ I1 C- ~; u9 d, ]' w

0 _# u) G/ i' V, \( l) \红方 2 i) k* \: A- i# x  j& f& ^
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尊爵 8 H4 T2 v9 K1 [+ Y
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护照威士忌 " J0 z6 \, W7 ?8 f- z
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皇家礼炮 7 `, ^" C7 Q! x- E

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; j7 n, C9 O: u+ @: t& T金酒知识 ' z7 z5 R2 _0 F
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。 * k0 {  q- x  w- L+ [: R
荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。
9 w6 ]5 c! }# Y8 ^7 {: L6 y英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。
, R$ W' g  H3 E( U: C金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
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添加利金
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必发达金 1 r. e& Q6 N! w2 K5 L' C
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哥顿金 % t5 n/ [/ v" l4 s  b; ~9 I
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* k9 A& u; D- d2 C1 N朗姆酒知识
6 I% m  |8 b" G* k) Y% b朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。 2 n& o4 m8 L8 K; ?& T
根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、
4 {, |, Y  O( _& U1 F1 i＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 / Y3 |% @+ `1 h; F( L/ F; Z
＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。
1 g) m& Z; z9 b
0 y' _1 F8 L# `  C+ v, p0 I百家得金牌
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- B$ W4 O; S" E6 m百加得朗姆 7 \0 a+ [) b9 ?

2 Q& k9 o7 @' c( h3 i摩根船长朗(黑)
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摩根船长朗姆(白) + I& i+ m) x4 f* \: k
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奇峰朗姆
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美亚士
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& e4 C" t$ ^, `% y9 g+ Y
+ y% P6 {* a/ J伏特加酒知识 9 y7 X+ L: W* Y9 [3 X; U
特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 : U7 _5 a" |& s/ X5 Q; @
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 # D% |0 B' o( Z" S
特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 3 ~  J$ `) T! j( l3 F- A

1 I5 u' T9 q. k瑞典伏特加
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$ E7 n: |0 y2 [1 X芬兰伏特加 ! O, y1 F( m: J

0 @% a6 J& w  ^! v+ I9 E" e皇冠伏特加
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9 M# T" _9 \2 y2 k$ v1 W  D红牌伏特加
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0 ]" z$ z( M* G" B0 ~. R3 V特其拉酒知识 * ]: R3 x9 Y  m" `
特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 1 O* x* B) k1 y/ w+ y
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
! u! ?4 V" s" B4 X% L' G7 \5 `4 o2 ?特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
" s& z8 u' W# V/ {. ~& B附录：CULB流行调酒方法 # [" s+ t+ q. M- k" D
B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 + ]3 |1 X$ L) J, t' D  Y- u6 b
地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。
8 X) m1 g4 A2 [$ f# X* t( {9 K21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。
3 p! F" I/ o# G2 Q电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。
% M$ H3 e; p. v3 @1 Q长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
5 A2 d" `: B( S* p* a* V4 P% j# \, i处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。
9 }7 c  B$ g* V' z寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。 & |9 W& |( [; ~6 Q+ O! b$ T
椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。 6 k8 n/ A% g. e( ^* s" Z
威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 * M7 E( N3 e6 n+ i
活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
$ f6 o) c/ ?7 K加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。
% g- }7 @7 z& k* U  g# Z5 a, a金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。
/ O3 W! {  j. Z# p西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 0 u( F  a. X) u, b9 l, y( y
邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。 & T' G- Q; M* A( M4 x6 N: R% n0 I1 \
老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。
! z1 z+ J2 P. G# e$ w# |白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。 6 Z2 @0 ]7 v6 Q, g% f& j+ a' s
樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。
1 M& k" {; d3 F  P/ c- A薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 3 A$ t4 ]% f" [: |! b. s
白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。 0 h0 @+ a0 b7 M, n* Y/ `/ ]
天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 8 ^. [: a% u* Q
香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 # k5 c; i* g$ \% g, [% W
螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。 ( q7 f7 U# X& w
阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。
. q" v/ U/ L9 h( q+ x卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 . i- I! Q5 H& R
白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。 4 e% U; @7 a7 a8 Z) w# r
田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 # \8 q/ I. }% Q
热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。 ( Z# H( I4 ?7 y4 ^  {
莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！ ( a% z6 i$ @5 a  ^
牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。
4 k. w/ D8 C3 i1 k* M灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

受教了，真是学到不少知识- N" |5 V' G7 C; ?2 X$ Y: l2 P- g
这些酒不知道这辈子能不能有幸喝到* J2 C+ N: `; d* b7 g
感谢楼主，红心送上

学到不少东西，以前对这个不太了解，现在有些了解了

学习了 以后出去喝酒也有的说了 以前也分不清楚洋酒现在明白了些( c/ h* T7 K  @  t
感谢楼主了

学习学习， 万一以后能用到呢， 只知道红酒

上了几万元一堂课了，留下脚印，珍藏起来慢慢看。

图文并茂，诠释详细，谢谢楼主，红心献上。。

很好，终于知道喝酒喝的是啥玩意了。不过，伏特加酒的介绍错成了特其拉酒的介绍了。

知识大涨啊，谢谢楼主了，洋酒的类型这么多，以前一直搞不清楚。

早就想学习这方面的知识,受教啦,晚上回家看看家里的沃特加是啥牌子