粉蒸排骨藕
/ j6 G( I; ~+ W# J0 \7 p# x$ U  i; A( b
材料  i5 H1 t( j& Z& n- T
排骨·500 克
* j  o. {' l! W5 {) T  F莲藕·250 克# I( i5 r8 B. j) `2 x& N! P# D
五香米粉·250 克  n7 S; m6 f3 F
香葱·2 棵
; ~1 t' c$ g+ a4 n+ y生姜·1 小块
, |: e# E5 `$ E& \' n3 U4 i调料6 p& U5 s! W, e; r
酱油·4 小匙
8 ?- C0 r( ?2 m  r& a7 r8 E: a# g料酒·1 大匙& p2 O! |! v0 N  ^
精盐·2 小匙
4 g- Y$ P, m' P$ _7 x白糖· 1/2大匙8 p/ x8 k* G  R
' G! z: Y! m1 K' U. `0 Z
做法/ g4 P/ T0 V. s: x: b0 t
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
6 |) C1 Q- n& {# b2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
* A7 W' v1 p9 \& o0 d3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
( b, \" l  M2 X9 N0 S
9 f) Z0 L4 T  B  }7 g; h9 y1 a特点：. G( C5 A1 G5 u9 h- }7 t; I$ R
鲜嫩可口，醇香味美2 r: |1 k+ Z+ Y. p5 D. }
( ], d4 O* a: H4 }3 `
★厨师一点通6 T. @: K' a! ~' E: Y
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。

看着就有食欲，从介绍上看也不是很复杂，回头试试看。

这个菜很难做的吧，看你说的好简单哦，就是用那个粉调味就可以了

这个菜其实很好做，现在都有卖现成的有味道的米粉了。关键是码排骨和藕的时候一定记得不要码得太实太紧，否则米粉不容易熟。其次是，粉蒸类的菜，说实话，剩一顿，第二顿吃才是最好吃的。