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[热菜] 琵琶大虾

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琵琶大虾


( q4 `4 \: L! t5 X( w/ @9 V8 C+ C* F' K4 ?
特色:. H# N6 [2 b6 D" g0 C
  形状可爱,外表鲜美香脆,内里嫩爽无比。巧手制造只只像琵琶一样的大虾,摆在白盘中,对着它坐个半晌,再一口一口细心品着,真有回味无穷的万般滋味啊。& p+ X+ m2 C- k% v( W
  用料:
& @3 v2 H& p3 i  虾 9只
- a1 s/ t8 S5 g! E' c6 S$ F  鸡蛋 1枚9 `& c4 m4 b' U5 ^3 t2 X
  面包屑 适量2 K# P* i4 q/ j2 t
  盐 1茶匙(5g)
! @8 l4 U+ d& Q  e+ R- V) {  面粉 适量8 j, T! v) k! [% K
  油 500ml* V) P* B2 i+ c8 R) j
  做法:( c; C  X: O5 J! n- y( }
  1. 虾洗净,去皮留尾,挑去虾线,从中间劈开成扇形抹少量盐。
! D8 H4 ^; A; j5 n  j  2. 处理好的虾用蛋清浸泡。
4 f2 S: t) j9 P( Z7 B% G/ _  3. 用蛋黄和面粉调成糊,虾裹糊后蘸面包屑。油加热至8成热时,放入虾炸至金黄色即可。
( f8 B/ x4 B: w5 w' I, d) G  小贴士:
2 U0 ~1 U# |+ N/ Z. m4 J, B  1. 吃的时候加酱油白萝卜末,更好味。- S. O) s; C; S- }0 D7 `. k
  2. 做这个菜,虾一定要买新鲜的。

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看起来不错,改天买来自己试下看,多谢楼主!

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看着这个图片和平时吃的炸虾没什么区别啊?加了面包是不是为了口感更酥一点?

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很好吃的一道菜,做法也方便,谢谢楼主啦,一定要亲手做一次

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我喜欢吃的一道菜,谢谢楼主了,我今晚就去吃,吃,哈哈

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看起来很好吃不过做法太麻烦了楼主有卖吗寄一份给我我跟你买

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同样是油炸的虾,不知道有没有椒盐大虾好吃,我回去做来尝尝。

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不知道有没有椒盐大虾好吃,做法也方便,我回去做来尝尝;

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不知用什么虾好,我想: 吃的时候加用沙律酱可能也好吃。

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