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[热菜] 琵琶大虾

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琵琶大虾


2 f9 m4 t8 `2 G+ k- i- d) a" g$ A' \& a) |
特色:
( }7 x& e3 `- U  形状可爱,外表鲜美香脆,内里嫩爽无比。巧手制造只只像琵琶一样的大虾,摆在白盘中,对着它坐个半晌,再一口一口细心品着,真有回味无穷的万般滋味啊。
: D# m3 b: h2 U! O9 v  用料:
6 l! ~: ]) l, n  虾 9只
" S$ i6 N# ^5 a! y& t; H  鸡蛋 1枚( u; z# ^5 o+ C: J$ y
  面包屑 适量
: w: b; Y( j( M. v7 W2 b8 x; _  盐 1茶匙(5g)
/ c* c9 l' A  ]. s7 n0 N3 n  面粉 适量; J" t5 a7 w# O
  油 500ml. C0 k! |# S( J8 h: v$ p4 L% Q
  做法:0 Z* w. j& `/ R7 o- I8 L  Q3 S
  1. 虾洗净,去皮留尾,挑去虾线,从中间劈开成扇形抹少量盐。9 R2 w4 h9 w% Q. S# \# p
  2. 处理好的虾用蛋清浸泡。! A5 H: f- k# q  w, p
  3. 用蛋黄和面粉调成糊,虾裹糊后蘸面包屑。油加热至8成热时,放入虾炸至金黄色即可。
! @+ p0 Y0 [( K: j  小贴士:; H& |# k9 l9 _" B# y
  1. 吃的时候加酱油白萝卜末,更好味。* ?8 `6 p1 d3 _
  2. 做这个菜,虾一定要买新鲜的。

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看起来不错,改天买来自己试下看,多谢楼主!

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看着这个图片和平时吃的炸虾没什么区别啊?加了面包是不是为了口感更酥一点?

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很好吃的一道菜,做法也方便,谢谢楼主啦,一定要亲手做一次

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我喜欢吃的一道菜,谢谢楼主了,我今晚就去吃,吃,哈哈

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看起来很好吃不过做法太麻烦了楼主有卖吗寄一份给我我跟你买

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同样是油炸的虾,不知道有没有椒盐大虾好吃,我回去做来尝尝。

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不知道有没有椒盐大虾好吃,做法也方便,我回去做来尝尝;

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不知用什么虾好,我想: 吃的时候加用沙律酱可能也好吃。

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