做法： 4 u! Y/ ?  p+ g7 V4 Z  a* |
1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜）
$ @" W' V# F; L2 F2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。
% W; U7 r9 f  J6 V. [/ ~5 W3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺） , I" w; K: k) J
4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒
' `: K. [  Z$ x" u  \+ T' ^- B  s将就着做了出来，还不错3 r  k/ L1 G* z4 C  }. z: A; ]
感觉比饭店的强多了
" J: z) R/ i# _9 `1 V# q6 E) j主要是简单，恩' p) k' Z( P7 \( M8 o
楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！
9 _6 a* f0 ?: ^2 T味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~
7 [" `' [9 N4 m. J2 V看得我肚子都饿了, ^  s- |- z1 |& C$ u7 E
去泡碗面顶下4 Q- x9 p) J' i6 F+ T
PS:1 [0 j) w' ?+ _7 K, E- ]+ B4 n
啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱
7 F, g$ k  u, A8 y) c回锅肉我的最爱
. K6 ]. J; k9 J! q1 n+ e; {/ [方法简单，我喜欢
. a1 f$ u; w8 C2 v支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持