大家喜欢吃扣肉不？今天我就教大家如何做好吃的香芋扣肉：
, E  u" f1 I9 ]" b首先要准备一块上好的五花肉和香芋
" I0 j& z& @2 u: |$ h五花肉- {. l0 f: Z8 b6 R9 J) o$ }
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香芋  O" z/ P, G- E) U

& ^% G) O5 w0 F5 E1 V1 X4 C先把五花肉操一趟水，再放到油里煎，煎到肉皮微黄
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, Q) C: y& ]& f8 m把煎好的肉皮上涂上盐、料酒、醋等' D8 b2 x$ I7 l: n9 F

* h* |3 D2 T" [. G冷却后放冷水中浸泡至皮微微发软" s) N+ e) c: e, R" U

9 |5 |3 Z  w! K现在准备香芋：把香芋皮刨净后切成片0 A2 P. y: q; B3 x7 x9 ^5 \

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% N. ~+ C1 s4 R! y# Z9 G$ L2 `4 i再把切成片的香芋放油里炸一下
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炸好的香芋
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把泡好的五花肉切成片8 U4 V' V' p  `# Q" Y8 e5 {9 b' L
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把切成片的五花肉浸泡到调好的卤中
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8 A$ ?6 {: M4 s" B浸泡一天后把肉片与香芋片一片隔一片放好
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9 k  O# u$ W' x- E再放在水中蒸煮30分钟即可
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) d% x2 W( k" H: ?5 w4 c喜欢吃吗？这样香芋就吸走了五花肉里的油，使得这扣肉肥而不腻。

正不知道吃什么呢) L% @9 {* B" y9 K
看着不错
3 N8 ~1 {! ~) @. C试试做着看看

不错，以前听过没见过，这下还可以自己动手做了

很像扣肉，这个不会做，值得一学，收藏先！

这卖相可不这么样 也不知道好不好吃 我以前在饭店吃过 很好吃 不过我看你做的不怎么样啊

呵呵 香芋 我最喜欢吃了
2 s$ M; s9 q( M( V' ~9 W1 C0 l  ~   下个星期可以试下

也不知道好不好吃 ,值得一学，收藏先！

煎好的肉应该直接放入准备好的开水

谢谢分享，就是不知道那个卤是怎样做的，希望说一下。

楼主 分享下你的卤料是什么好吗？？？这个难道是绝密配方？