材料：冰鲜带鱼两条
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! v( T+ [" U& M7 K3 _配料：姜，蒜，泡辣椒，花椒，葱，白糖，醋，酱油等
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- d* a4 v4 e/ S; P1、洗净剁块，拌入少许生粉或面粉，入锅炸至表面金黄
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' Q1 m3 k" U4 r! u& `7 L6 B2、捞起，空干
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0 a0 N8 {- U6 o' g1 B: y4 n# W* G$ r0 E4 e
& d9 O, `) }; L- Z% D5 P3、花椒粒炒香，倒入配料（葱先别倒），倒入酱油醋白糖加少许料酒
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4、倒入炸好的带鱼块，翻匀，稍焖两分钟入味。# N. W2 L. T$ W) {9 A' K# t) p; F

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5、加少许鸡精调味，用生粉汁收汁，放葱花，准备起锅
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( b! A# |8 |4 `2 g6 D' `8 m好了，闻到香味了吧！. m, q- a1 U8 S8 d( u/ Z& O
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典型的北方既鲁菜做法，哈哈，这道菜最下饭了

恩  很好做的样子  今天就做这个

很爱吃鱼 更爱糖醋口味 不过还从没自己弄过鱼 感觉麻烦而且难 有空试试吧

这个讲的还挺全的，不过带鱼做糖醋的好吃吗，个人觉得鲤鱼更适合一些

楼主介绍的很详细，照片也很好，就是颜色不是金黄的。

本人觉得带鱼还是红烧的比较好吃，而且味道比较香

最喜欢糖醋带鱼了··出去吃饭 一定要点啊

北方鲁菜吗？
: _+ x5 O& \- ?& a) q我还是喜欢直接用点油煎来吃。

偶还是比较喜欢豆汁的，感谢楼主发布，学习啦~~