做法： - U% q/ A4 {0 z/ [8 v4 e) G. q  t
1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜） 0 W5 M" J/ c; u8 i* [( J
2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。 * I* w2 B( @. C4 [" P5 m
3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺）
% U" T' Y4 G& E2 g4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒6 N2 H: Q8 W1 Q
将就着做了出来，还不错
2 K5 H" [, ^+ {& f* a感觉比饭店的强多了
- D% O) x7 `" U/ g1 y+ ~主要是简单，恩
/ L4 P2 v# H0 G- N9 E楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！5 {( [# e7 P8 H# k9 C
味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~2 c0 t  z, f9 R+ F" n4 a
看得我肚子都饿了
' M: i( i4 \% V" ]4 a8 ]% |& T去泡碗面顶下5 q! ?4 U; h; J! O( A. J$ V( {
PS:
+ X3 z6 C) U# E8 v8 k啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱
6 ^# k+ H' q! I/ ]回锅肉我的最爱* C. ^- d: M+ ]; p4 w& b
方法简单，我喜欢   A: p- B7 a: b3 J
支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持