7 p) I" Y, F5 s, A原料：# V5 F& @( c8 G) z
鸡蛋2个、鸡胸肉150克、干香菇3朵、胡萝卜20克、鲜虾仁40克、海苔1片。
0 `( U" w" j/ Y! Q调料：
& M; b) m/ e  F" p, d料酒1小匙、油1小匙、盐3/4小匙、白胡椒粉1/8小匙、香油1/4小匙、姜末少许。
; Q5 R+ q6 m0 A2 M6 D" ]做法：
8 C$ P, `: g. g$ z- s3 o! r1、鸡肉洗净擦干，剁成泥；& R% j5 d4 R5 ]  `
2、干香菇洗净，温水泡发后去蒂，剁碎；胡萝卜去皮剁碎；" w6 B% I7 V* \5 X6 S4 j* r
3、虾仁剁成较大的颗粒（大颗粒口感比较饱满）；
$ ?* X* k9 @5 a4、先将鸡肉泥中加入所有“调料”，搅打至有粘性（其间可再加入几滴泡香菇的水）；然后加入虾仁、香菇和胡萝卜碎，搅匀；) E5 f! ?3 x" U8 M. z6 `
5、鸡蛋打散成蛋液；平底锅中抹一层薄油，倒入蛋液，小火将其煎至表面蛋液基本凝固即可。
6 K: o# v+ |8 i5 @4 Y# ?: b6 @6、蛋皮略凉后抹上一层馅料，最上端的边缘留2cm不要抹，我就给忘了；  c2 o  l7 v3 w" w7 F
7、盖上一张海苔，轻轻压实；& I$ i8 C& P# Y+ o' J
8、卷起；4 D6 z  }. {5 Y8 X8 N3 z1 s
9、上蒸锅，上汽后蒸10分钟。切段儿装盘。
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Tips：
, o, J! k& W# S$ |' u' G1、也可以把蒸出的汤汁再加少许水入锅中煮开，调入适量生抽和香油，勾芡后淋在蛋卷上。& h& W6 G8 N0 ]1 D7 E  X) d0 |
2、两个鸡蛋28cm的平底锅摊了一张，也可以用小一点的锅摊成两张，但馅料要相应增减。
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看得我流口水.我天生是个好吃的料,随便吃不长胖.

一定很好吃，谢谢楼主。有机会要做。看起来一定很香

这个挺好的不过 似乎不像中国菜呀，有点类似寿司

其实这就是日本的寿司或是韩国的紫菜包饭，只是里面可以包不同的东西

感觉就是寿司吗~只是饭团换成了鸡蛋饼而已啊

很精致啊  手艺真不错啊   很羡慕你啊

我要吃，我要吃，我要吃，逛了半天这个版块总算找样最喜欢的美食啦。

感觉像是日本菜的做饭，北方人比较不习惯啊

好功夫，外观就看起来美味可口了，我一定要尝试下