4 Q) K: a* k, s原料：
7 m% H: _" e. X1 d( L0 E' M鸡蛋2个、鸡胸肉150克、干香菇3朵、胡萝卜20克、鲜虾仁40克、海苔1片。
+ r, X/ \  L4 }- t* F调料：
* e2 B3 @& f4 {- E料酒1小匙、油1小匙、盐3/4小匙、白胡椒粉1/8小匙、香油1/4小匙、姜末少许。6 |7 j# i" }) S$ _9 ]- H
做法：( B# p' N- @2 z- x- j/ c
1、鸡肉洗净擦干，剁成泥；7 B, Z& p! V8 Q+ c/ K# W
2、干香菇洗净，温水泡发后去蒂，剁碎；胡萝卜去皮剁碎；
% P( Z# M# H# k' i% }" g3、虾仁剁成较大的颗粒（大颗粒口感比较饱满）；
( j9 }4 z# W. g! N( ^& ]$ U4、先将鸡肉泥中加入所有“调料”，搅打至有粘性（其间可再加入几滴泡香菇的水）；然后加入虾仁、香菇和胡萝卜碎，搅匀；$ J) d$ |% J+ w" b, `+ i8 V
5、鸡蛋打散成蛋液；平底锅中抹一层薄油，倒入蛋液，小火将其煎至表面蛋液基本凝固即可。
% u% z8 C7 p- r, K$ h" y5 u6、蛋皮略凉后抹上一层馅料，最上端的边缘留2cm不要抹，我就给忘了；
6 U7 f0 k. K# N% D5 S7、盖上一张海苔，轻轻压实；1 e+ _' n$ z5 P. N* I4 y5 ]. ~' c
8、卷起；! t4 Q9 U1 p4 D8 i% u+ y0 `
9、上蒸锅，上汽后蒸10分钟。切段儿装盘。
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Tips：
5 x, I' {7 a- z4 X1、也可以把蒸出的汤汁再加少许水入锅中煮开，调入适量生抽和香油，勾芡后淋在蛋卷上。# b2 y6 P" q; a/ G8 Z
2、两个鸡蛋28cm的平底锅摊了一张，也可以用小一点的锅摊成两张，但馅料要相应增减。' _: E/ H& q( h! I! |

看得我流口水.我天生是个好吃的料,随便吃不长胖.

一定很好吃，谢谢楼主。有机会要做。看起来一定很香

这个挺好的不过 似乎不像中国菜呀，有点类似寿司

其实这就是日本的寿司或是韩国的紫菜包饭，只是里面可以包不同的东西

感觉就是寿司吗~只是饭团换成了鸡蛋饼而已啊

很精致啊  手艺真不错啊   很羡慕你啊

我要吃，我要吃，我要吃，逛了半天这个版块总算找样最喜欢的美食啦。

感觉像是日本菜的做饭，北方人比较不习惯啊

好功夫，外观就看起来美味可口了，我一定要尝试下