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% t% b; G( g' T4 l5 w烹制方法：3 ?- e! `0 q+ I" j
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克
- @8 }! r7 p# p# }5 n5 M辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升
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0 `$ p8 [- S: {, `1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。$ Q( Z/ Y6 N+ g8 E3 l

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1 W( B' V* Q, ]. U! _, h" F. z2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。% s, m& V! ^* Z5 [  p* z1 q$ }" I

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& N( s$ h0 A7 E* N0 X6 w* Z  V3　将剁椒淋在与块上。% H% L9 U6 K; K7 {6 t' ?2 X1 z
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! f$ e0 e- o8 n4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。
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5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。