3 O0 S( M& A. L7 c% r
, Z9 u" g* u+ l% Y# u
烹制方法：
2 c: B( X/ y* B5 ~$ v+ k主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克3 W4 n$ F  d* v) e
辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升4 @" L5 S0 k: I8 W6 }/ a' }
+ _5 q8 X+ \; l! c+ n/ h5 v0 F
3 J( J2 j  b7 _1 u5 ^4 _6 m+ [
! M- N2 A8 z3 _! W1 R2 r

) M! s' a4 y% R- m- N9 M+ x* ~7 q1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。
' M1 E2 _) S, C  P% g  {2 s
7 L2 i7 e% M0 h( R$ J$ t. S, P1 F 7 \* o4 D( |7 H- G/ `9 U; n

, P7 i& H' P8 O. g9 y" u2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。+ I5 }: C; b# n% d8 W% I3 w3 |

# s/ R0 Z, u: _5 j
# t' I, N0 U- [- w/ h1 W, F* M( _7 Z! G& R
3　将剁椒淋在与块上。* o4 L5 ^! h2 D2 S

1 _: P9 s4 o" `: G, n  b / X  I( R$ `$ w
" M: n7 |9 J( B2 n$ `& p+ e
4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。+ B( `7 O! u6 v

4 G! Q) @' t. Y3 B" t
$ J' ~, F7 y0 h9 p1 W: G2 C% Z; g8 c* a& H
5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。