自制美味的蜜汁牛肉脯
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材料：
9 C, D2 v8 w- T7 ]+ ?& X& ~ 牛肉馅一盒250g 9 X; O* i$ H3 R1 Y- t1 b7 d
鱼露 1 汤匙
; b8 m' \; F* f5 ~! ~ M 生抽 2 汤匙 $ `9 v! }6 l* q0 z0 I, ]
老抽 2 汤匙 1 F" z0 a8 s2 d/ b
绍酒 2 汤匙 : k7 G/ s! {) ]" d* T
砂糖 1 汤匙 6 C% b4 a. T) V
蜂蜜 少许 " K2 Q+ ^' C2 A
盐 根据个人口味(不放也可以)
# x d0 n2 U* h% }( v) z' p: | 鸡精 少许 & _9 D% D/ m- V7 A" F) }- G% F- S
蛋青 1个
" j, H& u" M8 |& Q: f5 ? 少许淀粉
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, e& U) L0 R" V, W1 S ! @+ |) M5 y+ ~8 c' s/ ?: a
做法： * @% C0 Y9 n: H) ~ X, v5 E5 l/ H
1、除蜂蜜外的所有调料混合在一起， 和牛肉混合一起,搅拌均匀
% u1 U, R& {2 M. \9 {& U! _ 2.在烤盘上铺上锡纸，放上肉团后在上面再铺一层保鲜摸，把肉擀成薄片
, H9 U, A u l0 L 3.预热烤炉，180度烤20分钟后转至125度再烤15分钟 - [5 Z- a$ O1 P' `7 O |' f8 Y
4.勤劳的朋友可以在肉干烤到7分熟的时候将肉干反过来继续烤，不过不翻的话也可以的，只是如果两面都烤均匀了会更好吃^^
, Y, Y; o* S9 A9 U s1 `3 ^8 C7 b! A 4.取出烤好的肉脯，在上面刷上蜂蜜 6 @' [6 u, Q6 a l1 r
5.用200度再烤5分钟，出炉3 J6 N, w) @ b$ Q
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