[主食] 水煮蛋

weixu1985

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1楼大中小发表于 2008-4-3 17:51 只看该作者

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水煮蛋

用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。 ; C6 q& ^9 a; q! d* Q

做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。 9 H! u$ e2 l$ @; p

煮的时间： - e2 N$ m8 j# y6 W. l! N) f% j

三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
4 }$ q7 \( Q1 \5 U
十分钟，蛋全熟。

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