4 \( G% ?6 O( @鸡蛋煮熟　剥去壳　. x$ a9 B: f- d$ C; v( s9 Y, _# X/ J2 ?
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针用火烧一下　消个毒　然后在鸡蛋上戳无数个小洞　　以便于后来的卤汁吸收' \9 o0 ?! s6 w7 g1 E5 h" |7 D

( v5 _7 V  M$ C+ C2 \开油锅　把鸡蛋炸一下　轻轻翻动　使鸡蛋表面结成一层脆壳　6 u" B0 L* b) e8 Z* s: g' v
剩下的油备牛肉　一点都不浪费　$ q2 ?" m# Y+ m
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炸好的鸡蛋　有那么一点虎皮的感觉吧　呵呵9 O/ u4 m. I) _2 P8 ?( u

. r/ J$ Y& r/ M/ o4 p牛肉烧了三分之二的时候　把鸡蛋泡进卤里再烧半小时　吸吸牛肉卤的精华
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9 p- V  X; m7 t2 o7 K这是成品　香啊　
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看上去是不错，但没有详尽的介绍牛肉的做法！不知成品后味道如何？

看上去样子很特别,卤水做得好不好是关键,它决定味道好不好.