原料：: D' i: t  F4 u0 y
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长茄子2个，红辣椒1个。3 t' ?- e* `* |! C) m

& [  n  u. F: k辅料：
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% q! }' Z* H7 [大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。
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做法：/ u+ a1 C4 r& @5 n( c
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1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。- x) G* X$ F  G- c0 B& L) K- V

% {) A/ {4 d( \! |0 p& e2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。 & M3 O( r$ k; J# ~/ E
味型:  蒜香

这种做法可以，既简单又好吃，是咱又好吃又懒的动手的好选择。

夏天这道菜的确是比较好的一道菜，应该最后用烧滚的热油泼在辣椒和花椒面上那样风味更佳