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材料：6 d$ o. h/ {/ I' r: C
鸡翅中，菠萝。
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# p3 G# H: Q7 J. y调料：
% S. }( z" M0 t盐，白糖，料酒，胡椒粉，高汤。6 G) I& c$ l6 m
做法：$ X  I! N5 B, F( |: a" t
1、将鸡翅中清洗干净，并用厨房用纸吸去多余的水分。7 M8 l, E4 y  N6 z5 [% j  i( h

+ }: m) h1 g, M$ P( B8 K% K6 t7 l2、菠萝洗净，切成小块。菠萝不要放得太多，否则会变得很酸影响口感，这个菜主要还是以咸鲜为主，有少许酸甜的味道。
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$ s) B; w9 r0 C# I/ p1 z# D* `) n3、炒锅倒入适量油，烧热后放入鸡翅中，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，然后取出控油。
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: V8 [( j, r  n+ v4、锅内留底油，加入白糖，炒至溶化并转金红色，再倒入鸡翅中，加入盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开，加入菠萝块，转小火炖至汤汁浓稠就可以出锅装盘了。如果你炒不好糖色，可放入少许酱油增加颜色。
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几许酸甜几许情趣-菠萝鸡中翼8 f( h( B- ^$ s: a& ]: v. n

楼主做得太漂亮了,口水都流出来了.
9 l4 B3 e9 b! f) h4 m1 u我做的鸡中翅,加了自制的酸梅,风味独特.$ E) A  [" |2 h% m
自制酸梅的方法:3 T$ Z8 S. L6 d. `
青梅一斤洗净晾干,精盐一两,白糖三两,米酒一两(千万不要放曲酒,没有米酒可放黄酒,也可不放),装入瓶中加凉开水过面,腌渍一个月,风味独特.

给的菜谱简单名了，通俗易懂,我也想尝试下,估计会很不错