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7 q, w# ~: V: ?5 n4 [4 M5 V                                           美女厨房美味鸡翼简单做; ^! Z( y- J7 \$ E, t
       鸡翼是鸡身最为鲜嫩可口的部位，常见于多种菜肴或小吃中。美味鸡翼是雨菲向妈妈学来的拿手菜，虽然鸡翼有几十种做法，但雨菲却认为清煮之法为最佳，因为经清煮的鸡翼汤汁含有大量胶质，常食可增加皮肤弹性、减少皱纹，还可使头发乌黑有光泽呢！
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- D' |% }; y9 W# d% n                                                烹制材料
; l: d" f. Z2 Y+ D# I　  烹制材料(五人份)' ^0 L( X0 c, o: k, f
　　材料：鸡中翼(12只)、姜(5片)　　
, s2 G/ P/ e, g　　调料：油(1汤匙)、盐(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)
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6 S! W3 e1 _7 {1 a9 x& y                                                  第一步* U7 [& a# T( A
　　1 鸡翼洗净，在鸡翼中间切入一刀，洒入1汤匙盐和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。0 d4 F6 |( i/ r8 @1 Q  x
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                                                   第二步$ c, [8 i( `" x, V! ]( B0 c. T7 |5 y9 K( l
　　2 姜去皮切片；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用；将腌好的鸡翼用清水冲净，沥干水备用。
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                                                    第三步
% p0 r& r3 A6 \& l; w　　3 旺火热干锅，将姜片排放至锅内，放入鸡翼以小火干煸，直至鸡翼出油。
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                                                    第四步
& \$ e& f  ?7 R9 e) }9 `( D8 X" u　　4 淋入1汤匙油与鸡翼一同炒匀，加入1/3汤匙白糖、1/2汤匙盐、2汤匙米酒、2汤匙酱油和1碗清水拌匀，加盖以中火焖煮10分钟。
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" Z: E8 b7 ~4 y) {9 K8 e                                                    第五步% l" u: T$ r9 q3 }* k3 m( P4 M
　　5 倒入生粉水，与鸡翼一同勾成芡汁后，便可上碟。* `- T) j; A# x# K  G3 a9 S

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0 T; w* p4 v. G- W" L                                                     完成& B" y5 C* W3 h/ O

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6 G) D9 G4 W  ^8 Y  F5 T# g　　1、在鸡翼内侧划一刀，可使鸡翼腌制和烹煮时更加入味。6 p+ ]: H: S8 @" O
　　2、先将鸡翼放入锅内干煸，可逼走鸡翼上的水份并煸出油，不仅除去鸡翼的腥膻味，又避免用油煎鸡翼时，粘锅破皮又溅油。. p$ n4 ~; P) s
　　3、米酒与料酒一样，在烹调时放入可除去肉类的异味，如果怕米酒的酒味过重，用料酒代替也行。. U2 @/ _: J  r. s
　　4、应先用大火收至鸡翼的汤汁快干，再倒入生粉水勾芡，锁住成菜的味道，吃起来会更美味。

很好的方法
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+ x2 j' B( w% p7 U1 V+ O' N1 T# W我已经学会了,非常感谢版主发的方法. O6 o: T, S; M1 S) R

) d* q$ H+ H' Z7 {" ~- G谢谢, 支持

谢谢,味道应该不错,不过在色上看着一般,平时吃的最多的是红烧鸡翅

喜欢吃红烧的鸡翅
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' m, c: q" E, k/ L/ K8 v方法很简单哦