[炖汤] 莲子猪肚薏米汤！

. D. Q* n/ J- p* x煮的过程十分简单，但是准备功夫有点技术含量。8 y8 ~0 u; F, d9 w0 h' w
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因为，洗猪肚实在是一件痛苦而繁杂的事情。我想，这很可能是我第一次也是此生唯一一次做猪肚了，so一定要拍下！. X& [! m" R+ M. }

6 H/ p# ?- @5 H2 P首先，用水把猪肚冲冲/ y+ ]/ T4 c0 ~  ]$ J
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再用面粉和盐揉搓（偶没面粉，用地瓜粉代替），大约搓半个小时。" ^% T! f  r2 R9 C9 o, |* V3 a
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为保险起见，偶又用醋搓了十分钟；又用油搓了十分钟。
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嗯，大概干净了，放进滚水焯一遍，就是一个健康卫生干净漂亮的猪肚啦
* Z4 o( s* v7 P# v4 h 面粉和盐搓4 c1 x% H9 d: X0 V5 i7 N! T4 L

9 t6 Y' Y$ P+ \- [; ` 用醋搓3 \3 Z9 M4 X" g$ G6 {
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放进滚水焯一遍
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把薏米和莲子洗净泡一会
8 g0 Z: ?! W! d把虾干泡开，放入汤中增加鲜味
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猪肚切丝
& g9 j# w3 a, H* A6 C& F! L% m& ]% d切三片姜去腥6 A2 e: {. k6 P% X
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把以上所有东西倒入煲锅中小火煲它一个下午（约莫4个小时）开锅前一个小时再放点红枣和黄芪（补气）就万事OK啦！5 P0 F$ Q& Y" I) X, J