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[热菜] 蒜蓉开边虾 (图解)

sitim

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1楼大中小发表于 2008-1-29 11:40 只看该作者

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蒜蓉开边虾 (图解)

# b7 P) R1 V8 e/ Q8 z0 `6 P" }

材料：大明虾，蒜蓉，葱花，辣椒，芫荽，粉丝(泡软)
" K! ], P2 i8 ]7 V: X7 K7 L

　　调味料：　料酒，生抽，盐，油* J5 e$ i: u; Q
; T- g1 M1 D; t' |& Q: \+ Z+ n" b
　　做法：3 w; }* z" J3 R9 \- L0 V7 L

　　明虾从背部切双飞，剔肠，加少许料酒、盐稍腌；将粉丝铺盘底，摆上明虾，蒜蓉、葱花、辣椒加少许油拌均后铺于明虾上；放进蒸笼以旺火蒸4-5分钟，淋生抽，撒上芫荽，泼滚油即可。

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ymymitu 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-1-29 12:36 只看该作者看起来不错一定很好吃
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xdfxdf

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3楼大中小发表于 2008-1-29 16:05 只看该作者

芫荽是什么,那里可以买到,请说明啊.谢谢.

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168sfs

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4楼大中小发表于 2008-1-29 17:20 只看该作者

芫荽是什么,就是香菜啊，楼上的一定没有进过厨房吧。

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dangminxiang

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5楼大中小发表于 2008-1-29 17:20 只看该作者

芫荽就是俗称的香菜,很常见的一种菜,我很喜欢吃

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064876 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-1-30 14:56 只看该作者楼主，斗胆请教一下，葱花是否应该在出笼和和香菜一起放，放早了入屉蒸，恐怕没有外道了吧
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