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4 E2 G! J0 s: y* B! H烹制方法（两人份）　6 e  r1 i* }( ?1 V5 j

0 r* ]) D/ q: V, e    材料：新奇士橙(3只)、白米饭(2碗)、基围虾(106克)、鸡蛋(2只)、四季豆(50克)、葱(1根)
1 ^% B7 g' O# A1 `　　调料：油(5汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)& F  h; `4 U4 z% x9 M
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6 x: t* s. R2 ?; g: Q5 D* u8 I1 鲜橙开一小口，舀出果肉，将果肉榨成橙汁，橙子皮做成盛器；葱切成葱花。  ]# K! |& ]+ v! ^

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( [0 X, D6 Y2 \+ t8 D5 M& Y2 鲜虾去头尾，剥壳洗净，沥干水待用；四季豆撕去老筋洗净，也切成细丁；鸡蛋打入碗内，加入1/6汤匙盐，打散成蛋液。) D8 Q* H  m  v) m) J5 k$ u

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- @  g5 `/ j7 a3 烧热2汤匙油，倒入蛋液兜匀，待其呈半凝固状，炒散盛起待用。) f$ P& t! z* ?4 k7 k$ c) T3 G
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/ v% J2 K" t, ^2 y1 }' ?4 续添3汤匙油烧热，先倒入四季豆翻炒10秒，再倒入鲜虾仁拌炒几下，最后倒入白米饭炒匀。
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( B* k$ K' P# n* {5 往白米饭中倒入1/2杯鲜橙汁，快速将米饭炒散和炒松，至米饭干身呈颗粒状。 8 ]/ B! M2 {: H3 J: g4 g' u

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5 @9 s8 A5 R2 ^. J; {2 M6 倒入炒蛋拌匀，加入1/2汤匙盐和1/3汤匙白糖调味，洒入葱花炒匀，便可舀入橙子盅内。 - H! Y5 E8 l2 K% D/ W
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" S1 z$ H" u/ ]  L　　厨神贴士. K1 B& m3 d" ]
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　　1、可将鲜橙放在砧板上，用手掌按紧往顺时针方向揉搓数下，可使果肉和橙皮容易分离开。
- P/ C7 L. G% p( j6 _　　2、炒饭时，橙汁不可倒太多，否则米饭容易变软，结成块状，口感也会变差。
8 _( I  o7 M. l8 J( x0 @! D　　3、还可以热干锅，烧热油倒入蛋液，放入米饭快速炒散，就能将饭粒炒成金黄色，且香喷喷的。
6 k" V8 o, K1 o+ ^5 J3 ~$ H/ b2 y% X　　4、白米饭应提前一晚煮好，放入冰箱过一夜，再取出下锅做成炒饭，可使饭粒干身饱满、蛋香四溢之余，口感又弹牙。
' r7 s- G* d( o6 R( H" z/ b0 E　　5、炒制香橙虾仁炒饭时，不可加入酱油调味，否则会让米饭变黑，盖住橙汁的甜味，也会让成菜不美观。
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哈哈，没见过橙子里面还可以装炒饭啊，那味道应该别有一番风味吧

创意非常好，可是炒饭要炒干才好吃嘛，如果倒入橙汁，那饭不是粘在一起了！偶觉得应该在炒虾仁和四季豆的时候倒入少许橙汁，这样铺料上有橙汁的香味，在倒入米饭炒，这样才能一箭双雕。