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烹制方法（三人份）　( h. g' c" U" k5 k" a5 J; X

/ Y! ^$ H6 r6 y) G  K+ m3 K. N      材料：纯牛奶(400ml)、玉米粒(150克)、火腿肠(1根)、洋葱(1/2只)、面粉(1汤匙)9 m4 K( i+ Y3 b4 ?$ {
　　调料：牛油(1小盒)、盐(1/6汤匙)
' H% {8 d) |8 r, z2 }　　工具：磨蓉器(1个)
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2 \5 E2 W  a" ]" Q& L1 洋葱剥皮洗净，切成丁状；火腿肠也切丁状。; c  _  Z- _, g/ G. @

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2 洗净玉米粒沥干水，将125克玉米粒用磨蓉器磨制成蓉，剩下25克玉米粒待用。% i/ J! p, I% e! s! k& i& v
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3 烧热锅内的牛油，将洋葱丁炒香，炒至洋葱呈半透明状，倒入火腿肠粒炒匀炒香。
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4 倒入400ml纯牛奶搅拌均匀，以中小火煮至沸腾。 7 J, k5 ]) y& [

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5 倒入玉米蓉和玉米粒，与锅内食材一同拌匀，再度煮至沸腾。
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6 洒入1汤匙面粉，将浓汤搅拌成糊状，加入1/6汤匙盐吊味，便可出锅。 / s" P! C3 @% D

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　　厨神贴士
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　　1、如果喜欢喝无渣的忌廉汤，可以将玉米磨成蓉后，用纱布隔去玉米渣。
1 h. h% ?* V( U* T, C1 n　　2、玉米忌廉汤煮好后，加入面粉搅拌，可使汤更加浓稠，切记别用生粉代替面粉，否则忌廉汤会过于浓稠，冷却后易凝结成块。
0 v( O' R0 R5 Z! f　　3、煮制忌廉汤的火候，不宜用大火，否则汤容易粘底烧焦，还有一股糊味，应用中小火来煮忌廉汤。. O1 z0 Y8 Y; [4 m3 z+ }% j
　　4、忌廉汤煮好后，加少许盐可以起到吊味作用，使汤的味道更加香甜。
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纯支持一下吧，不是很喜欢喝甜汤的，红心送上，