7 k9 t0 c" f* t: _. E( S9 @4 d! S0 ]* \2 R7 E5 _
烹制方法：
4 k/ q# O. f/ h. D3 d( T- e8 D主料：鲜活鲍鱼 120克  黄瓜 250克  彩椒 10克  纯净水 适量
* g7 j, C1 L& q辅料：生抽 适量  盐 适量  醋 适量  白糖 1小勺  美极鲜 1/8勺  蒸鱼豉油 少许  蚝油 1大勺
. N+ `0 }7 Y+ `- P, Y& ?& h! n6 p* \- ~' P' q; W3 B1 M/ z
( |9 p$ a+ O1 y  g2 ~

/ U6 Y, b% ^, n6 K+ F
& t. K1 `3 I9 |1  将鲍鱼四周及表面的脏物用小刷子刷掉，用刀撬出来，摘去内脏等物，肉洗净后擦干水份。
5 m$ d0 U6 [8 F$ U( I- c) {& F) m0 b2 u$ P
* m( X6 U+ ~3 E. n, }
" {% s# x$ p, f* I8 u# q% a
2  将适量盐、生抽、醋、白糖、美极鲜、蒸鱼豉油、蚝油放入碗中，倒入纯净水，搅匀成捞拌汁。, p& C3 x( R* B0 `3 Q9 @

7 j9 L+ h$ C" S/ F
. \; S. G0 s: `0 C
2 {/ {2 x* u6 i/ X9 l) M$ T* q3　黄瓜去皮，切成竖长段，再切成小段，放入容器中，将彩椒洗净，切成小丁。/ `6 a* |' ~6 ~7 d3 ]* f3 O

" B% v( d: j! e6 G; ^0 s  I & U7 S1 r0 w0 T, M5 f( U. a  C. _

: t8 D( s0 y' `* C4   煮锅中放适量水，煮开后下入鲍鱼，几秒钟后熟了即捞出，将鲍鱼晾凉，切成薄片。
& }; }8 E+ B9 y* q2 r
% }8 G3 G1 ^  ]+ ]
, t) }. G5 ?! z, w1 ?& U" S
5 C8 e( I  O, W& k. d3 g5 l& P5   将鲍鱼片摆到黄瓜上，倒入捞拌汁，撒上彩椒丁，静置约4小时后食用即可。

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。

鲍鱼，和我不相容。记得第一次吃，我就尝了花生米那么大的一点角落，然后剩下的就扔桌上了，然后大家告诉我这是鲍鱼，我说这东西啥子味道都没有啊。