[热菜] 青笋乌鸡[6P]

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烹制方法：
2 v) @- E; d; a4 Y2 A" i主料：乌鸡 500g
2 X# R1 u8 l2 O( h( U辅料：油 适量  盐 适量  青笋 适量  日式烧汁 适量  生抽 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  葱 适量  姜 适量  蒜 适量  淀粉 适量. S) O% H! _% `  q4 D% g% p

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1  青笋去皮洗净，切滚刀块。4 j) g' w8 G' |# x' t/ g
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2  乌鸡去骨洗净切块，加葱、姜、盐、料酒腌渍入味，用淀粉拌匀。
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3  乌鸡下热油中炸至外皮酥脆，青笋块下入过油。8 D/ l3 H; z5 N. H/ a+ Q
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4  锅留少许油，葱、姜、蒜炒出香味，放入日式烧汁、生抽、胡椒粉、鸡精，烧沸，用水淀粉勾芡。( Q' z5 w2 Q6 @$ m
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* ^( w4 J- X8 u/ }! K5  放入乌鸡、青笋翻炒均匀即可。