9 i8 ?& H' [+ Z. x6 f+ z' c$ y; v: p( Z- a7 w) h1 [! N6 _
烹制方法：
9 A  E" G0 ?7 g' u( \2 U主料：腊肉 150克  蒜薹 300克$ w  I6 n$ g) P1 ]
辅料：葱 1段  姜 1块  蒜 1头  干辣椒 6个  盐 半茶匙  蒸鱼豉油 2/3汤匙  五香粉 半茶匙  鸡精 1/3茶匙# @8 S9 l' i" a  {2 R

$ p( K9 n! C7 `7 y/ Z! i' w  N4 k. I7 W- x4 ]5 k
' N! p: z  n4 P
6 N7 p$ [$ f& k& i: z9 c4 c/ b
1  腊肉用温水洗净泡软，上锅蒸20-30分钟。9 x5 O  b& B" a- T

; \- x& x# U4 f- w0 D - y, {3 t: B9 ]" n4 F! F
; \, F3 E  I/ H# z
2  蒜薹切段，腊肉切片。姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝。
# ]: d0 P; W8 k. Z* U& w" V* m  ~2 t+ {) V

3 Z6 Q. A+ g/ [, ?0 N) a4 s$ m
+ R, n7 h" s/ J; r0 r- N. y/ k3　锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。
) U# U7 k. z. \( j# h
4 C: E% e# _. F( m3 D1 O  ~
: f* ?  s0 E) e+ y7 s6 ]6 S9 ]$ v  N$ e( B
4   放入蒜薹，半茶匙盐，蒸鱼豉油，五香粉，炒到蒜薹变软，到自己喜欢的程度。$ j0 z# W: D8 E5 ^  m+ f2 b

9 |" Y, }7 N* {+ g% l: H 2 p! B  E$ T# N& F, J

: ~4 S1 @: b  s2 i5   出锅放鸡精即可。

口味鲜美，营养丰富，喷香的腊肉，软嫩弹滑，配上脆爽的蒜苔，香辣下饭。

看着就好吃，再来两碗大米饭，更爽，下饭。

腊肉好吃，而且这个也简单

这道普普通通的蒜薹炒腊肉，居然被楼主抄的色香味俱全，红红的腊肉，绿绿的蒜薹耀眼好看。

这道菜非常的家常口味，又好做，又好吃！感谢楼主！