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烹制方法：
+ e3 g9 s, d; ]9 D$ r& Q主料：猪肉糜 150克  糯米 50克  芦叶 8片 , E5 J1 I# _4 O% ~
辅料：盐 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  淀粉 适量  姜末 适量, A4 c! X# N" M( @

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, t+ L* q# A8 E2 p0 J2 o5 b1  .糯米浸泡8小时，滤干水分。) {/ Q8 Z% O9 M/ J% R8 [4 J

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4 f+ Y! x. |6 G$ V2  肉糜放上料酒、鸡精、盐、胡椒粉、姜末、淀粉，搅拌上劲，醒一醒。
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- ?0 `  Y; L' \. Z  H3　芦叶洗净，用开水汆了一下；芦叶裁剪，做成漏斗状。; y9 h6 `# j& y7 u; O- D
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; k, Q& S4 Z5 J2 t6 C4   肉糜做成肉丸子，放在浸泡好的糯米里，滚上糯米，放入漏斗状的绿叶内。
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2 z4 T' [  J- \& \5  上锅蒸，蒸8分钟断火，焖锅2分钟出锅，装盘用胡萝卜花点缀即可。

芦香珍珠肉丸子这道菜，选用糯米和上好的夹心肉来做，做法简单，材料易得，成菜晶莹剔透，红绿相忖，清香悠悠，香糯鲜美。

芦香珍珠肉丸子这道菜，简单而能快速完成，非常棒，学习了。