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/ m* e% n- i, D6 G/ E! I- ]烹制方法：
2 B* x7 y# T5 `3 w3 e6 {# x主料：鸽杂 4副  蒜薹 200克/ ~! V1 e( i& d% p8 O
辅料：菜籽油 15克  生抽 4克  料酒 15克  小米椒 15克  黑胡椒粉 1克7 o. ]$ g/ L+ R! l
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1  鸽杂洗净分别切片；蒜薹洗净切短小颗粒；小米椒洗净切圈备用。
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2  切好的鸽杂倒入料酒，淋入生抽。充分拌匀，腌制半小时。
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3　锅中油热，倒入鸽杂，滑炒至变色，盛起备用。2 T$ @4 {1 j0 d3 n' d
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4  锅中留油，倒入蒜薹粒，炒至色绿，倒入鸽杂，混合炒匀，加入小米椒，炒匀。2 F8 z; w9 E: I; B0 I6 d

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! A0 K0 Z" a- A( J5  淋入适量生抽，调好味，.现磨黑胡椒粉入锅，炒匀即可。

看起来不错啊，收下食谱，今晚来试！谢谢！

这道菜我爱吃，有机会亲自做做，尝尝味道如何。

这个做法简单，似乎可以推广到很多别的鸡杂什么的，应当都是可以借鉴的做法。不过不知道辣椒能否替换