[小吃] 葱花饼

葱花饼：# a% d. V/ M4 a, A0 ]( S- [

, F/ X2 O& E# K& J3 L1、两杯面粉，一小勺盐拌匀，用0.9杯热水和成面疙瘩! ~! m1 C/ P' q. ~# `1 L" h

6 N- p. o' [; H; u, o2、等面疙瘩变凉，轻轻揉成面团，千万不要使劲揉，成团就好，不用到表面特别光滑的程度
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3、盖上湿笼布放置10分钟
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- k2 W* \9 x  u1 f( V6 ?0 Q4、面板上放少许面粉把面团擀成面饼  i8 F6 _+ ]* H/ y0 r* d+ ~. g
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5、抹上少许油，盐,再洒上葱花
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6、卷起封口，尽量卷紧！6 D: L' W0 d- g
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7、打圈拧紧似的分成5个均匀的小面团' b  z, O/ O/ D

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8、每个面团擀成尽量薄的饼，平底锅放油烙饼至两面金黄，且中间有鼓起分层的时候即可！注意火不要太大，以免烙糊！
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看，分层还可以吧？有很多JM不喜欢做面食，其实很简单，不用担心失败，我以前可是连面都不想碰的人呢，总想米饭了事，但主食也要不断翻新，那样饭桌才有滋有味，对不？
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. e2 y& u7 r8 f* Z* w! j+ Z$ E: ?蘸上番茄酱吃，别有一番风味滴* z8 J' _8 J7 ~; B  F
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[ 本帖最后由 boyyoo 于 2007-12-28 09:07 编辑 ]