[小吃] 艾角

馅料准备：9 _: C9 _8 O, H" P1 @
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1、萝卜擦丝，烫熟后把水份挤掉5 R7 _$ E' w- h1 o

# y; y( ]* `; E7 v7 a$ P2、猪肉、腊肉、腊肠切粒，加虾皮一起炒熟/ f3 |$ o/ e- q4 O; t) x* t# e
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3、将萝卜丝、猪肉、腊肉、腊肠、虾皮，葱花一起拌匀，加生油、盐、鸡粉、酱油调味。
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0 f5 ]3 n/ |% S6 V9 K4 m: ]1 R在锅中煮开水，将洗净的艾草放入，稍煮一会（水开就行）
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加入生面粉，边加边搅拌，直到它们混合在一起煮熟成熟艾粉
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# O4 d% V3 b3 Y7 w- y1 ]将熟粉转到菜盆中，再加入生面粉搅拌（生熟粉搅拌混合能做出特别的口感）
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' w  ~7 h  S. d7 R5 W: w拌好和成面团，醒15到20分钟# w# H, `! e" y; u/ K
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手揪起一小团面，捏扁成圆片，放进馅料（类似于包饺子）$ s; @$ t, l% a1 T( W' W- |

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包好就放到煮开的锅里蒸15到20分钟: Z- M& Z  J3 x' M
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/ d1 Z+ u1 p4 j2 P蒸好后可直接食用，+ W) `. V6 C: G+ p1 ?) x
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亦可加入热鸡汤，更美味更滋补2 k0 r# Y; B9 `" l0 @+ [

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