[热菜] 盐烤鲈鱼

材料：
4 w* O: |! ?; j% i- r% E% ?( O8 A1 _( B* G+ a9 A' v
1：鲈鱼……1条
1 f/ W: L* l1 Q0 l+ w* L2 ~
6 s8 ]9 W! ?4 M9 L3 I1 u2：青葱……2根
7 D; _- F* p- O% m9 v" @: M* F0 m+ t$ L$ e
嫩姜片……5片% |0 |) p- I; R  {8 g

# \! I- b6 C0 D+ Q) H米酒……一小勺7 k' r/ Q# u% A- g- P6 w
7 P' b+ q) B9 I: T
水……50ML
) d* \; W  X' P# s! W
# D; t2 x) w5 [; G( {3 N1 p8 z盐……小勺
0 M3 ^9 j. C# Q. R! U: t
" F! z; J. C; m+ ?7 d做法8 ^/ ]) T/ }' H
" K" o' `# Y; B4 z  S& i# z
1，把鲈鱼去腮内脏后洗净，于鱼身两面各划3刀，遇到骨头处转向头部切，使骨肉分离，但不切断。" U6 u' Q, Z4 q7 Z
5 ]; R& O& q, r! V/ _
2,用力挤压出姜葱汁液（或者用炸汁机）混合材料2
( `) E9 A$ q6 @7 L# b8 p' L2 v+ U, m( K! j
3，将2,姜葱水淋在鲈鱼上腌制15分钟，预热烤炉10分钟220度
9 f* J* G0 Z* ?5 Y' l" ?- ]- x( d$ F: H  Q9 j+ w/ V1 F6 V2 Y" q
4,包上锡纸，放入烤箱，用220度烤约25分钟即可出炉。# M9 R4 ~6 l* P' |8 ^) y

9 ?; n$ k" r3 C# e; q$ V7 o! e' S5 V9 x
0 m  ]3 h" ~% I/ f) K; R( {, W8 C2 \

& T! Z4 M1 @6 g( s( N4 _* M& e7 s
; ~) Z  u/ r7 g0 d: N; ~* r  C% p  X, E$ T; T! Y) u5 G) I1 S