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“杂粮食品是我家餐桌的常客/ P+ G  t; k7 r$ [
为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”- S! f  h7 |# F# k# C: K' N6 @

食材明细( D; c  o) \; H* i9 ?

• 玉米面100g
• 普通面粉100g
• 葡萄干适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 细砂糖40g
• 泡打粉2g
• 酵母粉4g
• 水适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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玉米蒸糕的做法步骤! S7 J# }6 g- U/ z2 k+ k

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  1

  
  % Z* O# |- K( \, S8 ], f' ?1 u1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀6 C, i* ?+ a6 P: M. ^* ^/ G0 u
  
• 
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  2

  
  % [4 I7 L8 B( K4 O, S! `! R. f& H2、中间挖洞将干酵母置于中央
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  3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水- U; ]* _. G- P3 ]3 ~  Z+ D0 A) m: v% d
  
• 
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  4

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  4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分& E$ c- P* t9 L6 J- W1 m
  
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  5

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  5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊# o1 A% D5 b# f
  
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  6

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  6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模8 M: C$ h. h7 M; m, B$ ]
  
• 
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  7

  
  2 V, w" [) l# P7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块
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• * |/ N; T' b7 y+ H2 Q
  

  8

  
  & ]0 \. C. J4 V9 q2 `+ V5 {( N0 p8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟# b5 T$ T) E  ]
  
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  9

  
  3 t; |0 B5 h& P; d- [9、出锅后稍凉脱模切块
  * n7 L3 w9 w! {. E; @

; _8 m; g$ b2 B, Q# I& M8 f使用的厨具：蒸锅

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。

看着就挺好吃，我老妈做的蒸糕那是一绝，隔着老远就能闻到香味

这个玉米蒸糕确实很不错，如果不加糖的话还是减肥圣品，常吃对身体有很好的保健作用