W$ k  H2 p1 ]6 \3 n! Q

“南瓜凉糕制作方法简单，鲜嫩爽口，丝丝顺滑，特别是冷藏后冰冰凉凉的是解暑佳品~~~”7 j# k9 \$ _/ b& z+ G7 n( A
南瓜凉糕的做法步骤+ |2 a1 n- \, [3 p. ~; a+ W4 n6 Z9 l

• & B/ A! B% O8 G! I# h
  

  1

  
  3 u; s; t0 v, L6 r, \  n南瓜切块上蒸锅蒸熟。
• / v. G; u9 g" {2 z4 n5 @; P% O
  

  2

  
  , Y* Y) r) m! M# t& |. T蒸好后去皮，入料理机打成泥。
• 
  8 y( D1 b/ |1 i

  3

  " B% G. T6 G+ q. d, X' N1 n
  打成泥后做出的成品也会非常的细腻。
• 
  * ?" N  `& f7 E" c( c  r

  4

  
  - P- U% a6 i* j/ T$ Q15克的吉利丁粉倒入碗中，加入少量白糖。（南瓜泥本身也具有甜度，白糖不可加太多哦，以免影响吉利丁的凝固性）
• 
  : F5 L& \. \6 ~. r( ]5 p' E: ~8 c; y

  5

  
  9 }& K# U3 t1 p1 {加入50克的清水。
• ' h3 p- F. v# ~! e
  

  6

  
  ' Q) M) z/ a& z% W, ^5 d搅拌均匀后，放入蒸锅中，隔水加热，充分融化。（千万不可加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力）
•   j# W4 _( A; |% a: S, d2 \: [
  

  7

  ; @. D' X4 b1 H$ l0 s9 k
  充分融化后的样子。
• 
  6 m7 ^& i" ^6 d4 N: }5 n: B

  8

  / Y: c6 M2 x. E4 i" y
  把吉利丁糖水倒入南瓜泥中。
• 0 u: M" h, t7 [8 d
  

  9

  
  * Q8 d9 [9 n# |# l+ T) n边倒边搅拌均匀。
• # {  A7 l9 @& {2 I; `
  

  10

  ) ]+ A2 {- r0 B% e5 {
  倒入模具盒子里，在台面上震几下，镇出里面的小泡泡，表面如有泡泡就用竹签划掉。
• 1 J: r$ h4 A* n+ a. C
  

  11

  
  1 m' a' F% {$ g* L8 W& u入冰箱冷藏4小时以上，脱模切块即可。
• # U, M9 r  x* h/ ^
  

  12

  
    i! ^% z1 B  |2 G淋上蜂蜜或者桂花蜜，香甜可口。
• 
  : G8 b1 V* W# m" o+ a

  13

  + U' ]9 G5 U- S8 k' Y& A
  成品图。
• 
  : g' Q) M4 M" c( f, u) G

  14

  
  " t5 ]7 S! Y" m$ f$ w$ k+ s& S鲜嫩爽口~~~
• 
  " K3 C& }7 y; u

  15

  
  + ^! R* r- Y+ Q丝丝顺滑~~~
• 0 V/ `* \! O! D" }7 h7 h- t/ F: N+ Q! y
  

  16

  % K2 `% @- r9 k# d) k  {" L! t
  简单易做~~~
• % m, W. s2 ~: j
  

  17

  4 A. g0 N* G  x$ O- f, W# }* C
  冰冰凉凉，消暑佳品~~~
• + k! [/ Y' Q% w0 N
  

  18

  
  ( C# q# k5 z) l  ~9 }/ R成品图。

7 u# V1 R2 A: }$ u小窍门/ @/ I: P9 n! G5 O1 B* ]
1：吉利丁粉要加够量，添加少量的糖和水入碗中，隔水充分融化，千万不可加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。
1 ]/ ~! V& ~0 `; Z! ~9 l7 W3 I2：糖不易加太多，也会降低吉利丁的凝结度。* E  I5 k! d/ t8 b- r
3：吉利丁粉起凝固的作用，做出的凉糕没有腥味。( ]2 ], g5 V  i# M
4：吉利丁制作的甜品要冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。
: E: l6 ^2 Q. C* j8 n2 s5：吉利丁片也可以的，吉利丁粉某宝有卖，大多是20克一小袋，价格也很便宜，几块钱一袋。
# Q" V& f( y# y" ]/ P) B/ Y
  F" `5 M: T2 O. m# @1 ^* d

楼主这道菜太有创意了，南瓜本来就是不但营养丰富，做法简单易学，吉利丁粉用的非常好

这菜很适合这个季节吃呀 真不错  一会儿去买食材 去做一个试试

这个吉利丁粉是不是类似食用明胶的东西啊？这个南瓜凉糕天热时要试一试，光是看这颜色就感觉老好了