masion jar 密封玻璃6个
; S# W- w( R* {0 Z, C1 d黄瓜 （小而短的）10个
3 P) y. z% m3 c6 P如樱桃大的洋葱随意! ^/ X1 s3 g7 |9 e
菜花（花菜）随意
/ g! ?: R3 O+ ~印度姜黄根做的粉末（turme1.5 勺3 a0 u6 s, a9 R8 x) {! s3 l& N) h
芹菜籽1勺
$ j' b& A; X3 ^+ p6 V' g8 ^1 B7 j芥末籽（印度调料）1.5勺% {! v- S. ~* T& {( X) n0 y
专用泡菜调料1.5勺5 q1 [8 {( Y' M, d7 R
白糖（其他糖不行）4杯
, j* d, e" y) j0 U白醋（米醋也行但是会很甜）3杯/ ]# n7 U: y6 _0 t$ p8 j+ _6 L
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. [: ?, v: h. R" e0 z' g6 e- p: c这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。1 `9 h( ?, q# x& G3 r4 `
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酸甜黄瓜的做法图解22.把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时: Y, B+ r7 ^2 X7 Z: Y  N
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1 m, W* ^. w* Z3 ^5 h4 m把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）
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装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。" `: r: j5 F1 o2 F" a) H$ x

, f+ N8 |$ W+ c3 Z# l酸甜黄瓜的做法图解55.加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。
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- f" z# `6 _1 f! W# U听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧可以保存好几个月哦

这个配料比较多，还要根据自己喜好的口感来自行掌握，必须要多做几次才行，收下了

夏天到了吃这道菜最好了，爽口的酸甜黄瓜吃起来真的很爽。