风味老鸭煲[1p]
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+ ^: Q3 Z: X, P7 Y" R# [主料：光鸭
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　　辅料：酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋, ]) \# t$ w. f' Y

9 `# d4 c( p2 E& Y" I; O0 K) M" \( U　　调料：葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油1 ~- c- f3 {0 [) H9 @$ t

* V: H* b- W# O; J3 C- u　　工具：竹签一个/ n! i2 z+ r( `7 {
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　　做法：9 q3 d. b" ?/ b/ `; g6 j1 q

. n+ k3 M3 B# d! y: ]: r$ L9 O　　1、将酸萝卜、火腿、香菇洗净切成丝和片，干笋洗净切成丝，葱、姜洗净切成段和片；
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　　2、将酸萝卜丝、火腿丝、香菇丝、干笋丝塞进鸭肚子里，用竹签封住；
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( b0 d8 h3 o1 A' \6 k$ _6 _  n　　3、坐砂锅点火倒入高汤、香菇片、酸萝卜片、火腿片煮5个小时后，捞出锅里的辅料，放入鸭子，加入少许盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、再煲6－8个小时。食用前淋入香菜末即可。! v/ c7 g: k( b6 f7 i9 I- Y

5 w0 |0 L: J! `* p1 Q. {" E　　特点：清香肉嫩。
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　　天天提示：炖老鸭时，放入火腿肉或腊肉，能增加鸭肉的鲜香味。

那这个汤要这么长时间，看来需要一个家庭主妇才行了，看来我们是没有口福了

不可思议！是在开玩笑吧？煮十几个小时，就为喝一口汤。再说了那要添多少水，多了没味，少了早糊锅了。

这个图片配的实在不怎么样,不过说起老鸭褒,杭州张生记的可是非常有名的,几乎是必点的.

老鸭褒是道家喻户晓的家常菜，做法简单，就是需要较长的时间去炖