8 T- P) `$ P# f; i) N3 x( S! v1 v
, r7 l* J& c' j0 E) d; M; {
烹制方法：4 w& Q" W( }, s; V' d# @
材料：东北木耳、芫茜、辣椒
# |$ J+ P' ]5 |5 i) e调料：生抽、麻油、芥末' R5 d, B* I6 |  z  Z+ ^! l( _

4 k9 @% R5 x5 j. i; N% Q
: Z9 P( m9 f% {/ r: [6 z% w% X+ K; h; O+ K# o/ Y! j" j5 C/ ?
1  将木耳放入清水中浸泡十分，回软后将藏在褶耳中的泥沙洗干净。把芫茜切成小段，辣椒切丝。
5 N: G: `" X% T  X
0 V' n- g' e" i1 N) H+ A . S3 N& d3 s/ M0 f5 Y; s! s
0 i) L3 q3 D9 j  W
2　将生抽，芥末倒入碗里调味，芥末与酱油要捞匀。
" F$ u! W4 q" t, p  w( f8 T* _* L7 \# }' O6 R

' ?5 A4 {- s8 F  K! i' e
+ P( g/ \( k( x+ |  {% [8 s3　烧热一锅沸水，往水里放点盐，将木耳煮熟。捞起，用厨房纸或者干净的毛巾吸干木耳的水份，放凉后待用。
. A  E* A/ ]  u5 C
# Q4 |+ w; ]; P5 x2 a, ], S9 q
3 r4 W& B7 r4 n6 O  V. A/ B
, h! M1 G! `2 U% c% u$ U4　把调好的芥末酱油倒入木耳里拌匀(不要一次性倒完，最好少量多次，这样能更好地掌握调味的轻重)。淋入少许麻油，撒上辣椒圈和芫茜翻拌均匀，即可上碟。

这个菜看着就比较爽口，往里面加一点粉丝会不会更好吃？

这道菜经常做，黑木耳，号称人体血管清道夫。

黑木耳对人身体特别好   有洗肺的功效

喜欢吃木耳，红烧或者烧汤，简单又好吃的，这个做法值得尝试，呵呵

哇，大厨好漂亮啊。另外，芫茜是什么东西，没听说过，

只是加酱油么。之前吃到的好像都有加醋。芜西是什么。看图上是香菜和洋葱啊。

芫茜就是香菜吧？不知道这是哪里的说法。这道菜倒是挺简单，注意好几个细节后应该不难，谢谢推荐

喜欢吃凉拌木耳，芥末的味道很特别，不知道混在一起是什么口味！

芥末黑木耳，没试过，不知道味道怎样，经常吃香菜木耳，味道很不错。