材料：鸡半只、榨菜、红枣和姜丝
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& t6 Q4 N; f. Z5 K. N1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀，放入调味料（油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤）腌一会。9 ]6 z7 w/ q3 o, t
2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上，猛火蒸8分钟。
( q3 P/ P# o- N! {5 N4 }. d3。蒸好之后可以放一点麻油，捞匀来吃更香。
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蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。* m9 D+ N& ~9 u. w" Z% D3 O& L
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# B! x. X* x: M$ O3 b半只鸡，切块和洗干净
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# n; A5 p5 X/ f" w$ ~  }+ l我用了半包榨菜和4粒红枣: c3 V* w3 D- i( P) l

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把所有材料都放进碗里) X6 {% {4 R5 ^- e3 q- L/ f- E" l/ x
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$ G9 \) O2 ?1 b4 J6 v* Z( i加入各种调味料，搅拌好
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$ ?. U; ?7 a2 v把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上，隔水蒸8分钟
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致美斋买的回民牛肉滑，调好味而且加了果皮，好吃
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  [. r3 \6 W3 L8 T, a趁着蒸鸡的时间，煮牛肉滑西洋菜
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餐前一碗汤
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把西洋菜和牛肉滑捞出来了，又可以当一个菜了4 c' D4 V3 [  N1 k) |

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. P# D' ]( q9 v9 b7 Y4 Z牛肉滑很好吃，再赞一个0 B& |& g) N+ O5 p3 g' c3 k$ x

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蒸好的鸡
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一个非常有创意的菜肴,等找到荷叶后试试!