今天高温35°，冒着高温做的菜。
& o. y8 S; o9 K+ X! r) N% _% y1 L2 z4 J0 T) R! |. [
    这个菜其实也是菜也是饭，菜做好了之后，简单的加点汤，就可以做面条了。很方便，而且也很有营养的 。* e% o1 V) t2 v* C/ V( w  _5 G
8 {& \" u3 ?+ }8 s9 R1 H$ y
3 P+ y, G! q' ]. b5 c! {: k  o
    闲话不表，一一上图来。
6 H- |  ^& N  I* Z7 Z4 g
3 \+ `, i8 \: j" q   一一解释吧，不会在图下面编辑。
( ]! |8 l! |# S0 e( J; T* O
7 M2 f& v+ X. D: L, T  1、葱。$ n7 u8 v2 x4 h

+ l$ y& `5 q8 f+ i# V6 E  葱是百味之王，我本人炒菜做饭，是必定要放葱的，尤其是要油炸下，这样很有味道。" z$ j  O, U/ [; x8 A

) u% D( Z+ ^" X  b9 q4 A# E' ?7 I. S% Y  P3 I, e
2、把葱切成小块，不要太碎，不是喝汤，斜着切，切成小的，但也不能太小。) D1 _8 ]+ {# f% D* g$ Q
: Y& |; T- j# k7 k* {8 ]
$ ~  n$ h) n  l. j+ I9 X
3、这是肉丝。在店里已经要求打成肉丝了，毕竟个人的刀工跟机器比起来 还是有差距的
0 Q' x1 k6 j) x/ }5 l5 [6 A! B& |. {

! _+ _) I% b+ z/ }  y1 d* E4、肉丝里放点酱油，少量，搅拌，加入酱油，可以更好地入味。/ R/ Q+ X$ p6 }
! {' X- N; d* Z1 d
5 h1 t! o6 S' A! N5 t
5、这是香菇，香菇需要去根，然后用开水泡一会，其实泡一会，香菇的味道就会出来的 ，很好闻的。
' Q! e! k& I# ^7 O( \; I% {& R* }/ c" P
4 k& M& p1 n5 \
# `8 Z+ b3 _" O6 K; F
6、这是买的面条。
5 s, r' R- a2 {" c
! V. ], |3 Y* `8 y7 w$ J  ?7 {
: ~) G) U5 ?9 _8 n6 @0 P8 ^7、把香菇切成小块，注意适当挤一挤水分，开水泡过后有水分。0 x& V) S& ]5 h# v6 V1 ^+ J
! n7 N' Q/ I, n9 O$ B6 v7 X( G- G

; |' |" m; {5 w/ }) J- V8、炒锅热了之后放油，记住，一般是锅热了再放油。
: G* c( a* D) X, Z2 N% \3 X+ D- ^) [5 y8 p0 L& h& h5 g0 F
: r. g* ~* b. X+ Y, _& Y

2 X! j8 I. h1 b; q* t( ^9、放入葱，这是我的习惯，把葱炒得焦黄一点，有人喜欢在最后的环节放葱，但我习惯于先放葱。
6 v2 L) M' b8 m/ u8 e7 H& Q: G7 A8 O7 H. H6 a
0 `7 g% S, s" L5 t0 T
10、放入肉丝，翻炒，锅已经很热了 ，很容易就能够炒熟
6 Y& \) n- j: w' U; n, p% \' |# m& T) C7 X8 G

0 i/ n$ m$ E$ P, C* |
; C+ Y+ ~* K/ ?6 }11、放入香菇，一起炒，( S$ }0 R5 T( \8 G$ |2 B5 a
+ y+ }; Y7 A& m1 W1 l

: {% W1 m1 J2 {  d# e2 ~这个时候可以盖上锅盖焖一会，
) |- x) E& U; u' J5 P
/ [* L  |6 O2 W! v8 ?
% X1 J1 P& T6 J9 w然后再加点开水，因为这个是和面条一起吃的。1 o0 P$ A: a1 n, H! M9 O9 _

, j- `  _: \5 c2 m- R9 N: G9 q9 u( e% Z/ E. F
这个时候可以放入调料和盐了。盐最后放，调料我一般只用十三香。别的调料不用。$ _4 D( [# j/ e) Y+ S* ]6 A9 l# h7 m3 ^* A% j
, E9 Y- H4 d; s, K
, T+ `1 Z6 z( B

; k# M  I8 M; ~6 F12、另一个锅里煮的面条$ D. L% q: |* \
& S# O9 _' J+ K3 ^' O
/ A- y% r4 Y% z: C8 C0 b, O
13、蒸汽挡住手机了% {, o# }5 p. d- }6 w& i
( w0 T) a4 B7 T9 x, V/ H9 R. ]7 a- a

$ S8 R( P! Y+ Q+ [: K14、验证
' S6 ?* V% S* F9 r6 I: P5 w5 v+ M7 C! A+ U# ]" b

" ~( r4 U0 e) a% }7 B- S15、盛面条，把菜浇到面条上，搅拌 一下，就可以吃了。( z- V- U% N6 M
% ?, L! W2 v" E) j' {; }

0 n  U+ [. Q, t; H' B1 u6 J% X6 i. m5 N9 \( }- v
整体还是可以的，就是今天盐稍微放得有点多了。

这个非常不错，支持楼主的奉献··············

麻烦是麻烦点，可以先备好肉料，就是活面难点！一道实在的面！

这个非常不错，必须要顶起················

那个是蒜吧？为什么有如此大的葱....
# Z$ {! E/ X3 Q而且，难道只有我一个人喜欢吃香菇的那个把把吗....

看着不错不知道味道怎么样色香味俱全才好顶一个

我也很喜欢吃面，但是这个帖子看得累呀，为了学习做法，每看一个步骤，就要拉到下面看图片，楼主其实可以将每副图片放在相应的文字解说之下的，那样效果应该会更好。

我是看到肉丝两个字，忍不住就点进来了，说实话这弄个面条容易吗？

盛面之前放些白胡椒粉，简直好吃的不要不要的。

哥们儿好手艺啊，支持一下图区大厨