本来以为这个活动是在一个帖子搞，以跟帖形式，所以我将我的菜放到了别人的帖子下。
6 X1 J4 l. o! L
' Y+ g/ \6 D3 i' h没想到是有专门的板块在搞，响应@日升昌的提示。自己来开一贴。供大家参考。
9 Q) ?$ ]* ^& ~- O0 A: g$ V9 @+ k# x& ?8 l$ \/ R

9 k0 v3 G6 o: L: P  a
/ B- \% E  }' R6 Q) R以下是原文：
& v" V, g7 T$ p————————————————————————————————————————————————————————————
% h& T- J. z: n5 Y好吧，我也来SHOW一下我的菜。
: G# W3 \$ l& J+ I4 P+ D9 |" A1 [2 O2 x3 w' {# |. z/ e
紫苏，香菜炒小龙虾，然后用啤酒焖，中火焖，焖到汁变粘稠后出锅。在夜宵摊，这俗称口味虾。在湖南的应该都知道。' P3 {  T. b6 K9 k6 @2 v
0 e6 L, `) o  J8 m( N" D9 Z
白甲。炒鸡便宜。这样一盆只用了16块。也用了紫苏炒。下酒神器。4 k6 @; L* c5 V+ e, l8 z, L/ C

* X  b4 i6 C- m: W' ]9 Y# l! [0 x% F3 i5 J
  S- U4 ]0 Y$ j& P% y; G5 e- v
这个，是红烧肉了。强烈标注一下，不用加酱油，不用加酱油，不用加酱油！！！！红烧肉的红色不是用酱油上的。是用糖翻炒出来的。
, e" N2 P; _& Y0 l& Q) R; p! B( T这个已经是我的拿手菜了。买来腹部的五花肉，切成等份的肉垛。洗净后，冷水下锅绰水。有热气后盛出。  I0 z4 [% M; E* D1 z: b
然后，把水哔干净。开火烧锅，锅内水干后加油，油5分热了把肉倒入，加糖，1斤肉大概加5勺糖（专用的调料盒的勺子，超市有买）
- m* U* A$ c8 O# I+ J5 U% A! B然后就持续翻炒。如果肥肉比较多，要炒久一点。炒的部分肉上红色了，加水没过肉。然后开始小火焖。" V! l" r) D; n* r/ w( r" r
3 m8 m/ V! a5 I; D
焖15分钟，加入八角，加香。
0 e+ e7 i' X3 w" A7 ?1 l
5 G1 W* `& b, }0 q* F4 o+ a# r再闷15分钟。大火翻炒，收汁，直至肉全部上色。再盛出。9 f! d. h6 s+ J6 s* h  q3 _3 \
- H" U) U8 z' ^0 K% j' d
接下来就是炒蒜叶了。把多余的油倒出，翻炒蒜叶。有蒜香味后，把肉倒入。* B1 r. C, d7 V) n- ?- K

1 L# K/ ]* Q5 f8 W) H再加盐。如果想吃酱油味的话，可以加少许生抽。2 S( B3 |: a6 a3 Y: \" u8 z+ n5 h
  f( Q: d# s. B5 x/ e: O
2分钟后。盛出。红烧肉得。9 \% G% n# w8 ]
# q$ ^) s: K. ]( D
————————————————————————————————————————————————————————————————————————3 G5 H# N* E, A3 k  a8 f+ e

& c% Z; S6 q% h, n+ X$ j# x/ L追加验证：
# Y: Z- c8 M1 D  I9 B# Z: y# B8 j& ], W, H) B" S9 K

6 E: H# w" w" k) _6 w1 `- o2 i广东刮台风了。下班点个盒饭赶紧回家。
: l2 Q5 L: y) a5 ~! F
/ q# t3 ?# z- M5 j5 U是否还能加分？哈
& u7 C: f* [) W6 z" G0 o( y& ~; g) P5 |7 [3 c/ l/ ]6 e
[ 本帖最后由 lyhte471 于 2016-8-1 19:06 编辑 ]

红烧肉炒的关键是干锅比较好吃吧？

请问紫苏是什么原材料？红烧热是加入热水还是冷水？

这个可以有，必须顶起·······················

红烧肉加冷水。之前焯的时候是冷水入锅，炒红之后也加的冷水

不错，讲的很好，啥时候自己也尝试着做做一定会很好吃，谢谢

红烧肉里怎么出现了小龙虾？混搭的还不错！挺好吃的样子

一看就是贵族式的生活整个红烧肉加了那么多的料。

红烧肉是一道传统菜，肥而不腻是特点，做好的话绝对好吃！

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！