老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。
3 ^7 U+ m7 b9 h名称：土豆芸豆烧肉
2 f- N4 e; L2 D5 o' k$ c0 D# b5 U口味：咸鲜可口
9 e3 D0 \3 f% J8 u9 T7 n2 w& b9 N# t主料：土豆 芸豆 猪肉
; I. Q2 R4 M0 W$ F8 T% k( _% s; z辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉
6 ~1 }' Z5 i5 u) D5 w1 w做法：如下！0 m2 `  d' O- }% z
1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。
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2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。
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3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！0 y; J) a& a3 X+ a' e4 X  ^

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4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。
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% ]3 T' @3 K' @4 w- o9 S! z5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。, b6 k% M9 s6 f$ Y
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6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。
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7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。
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. ~: i% T% g7 B, F2 c. O; p8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。
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9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。3 u& i% E1 s7 @  ~6 I1 Z
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# d& h0 _6 B# ?5 n% S10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。
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11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。# |6 u3 i- ^) h  P
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% M# a6 F# m8 I( H! |个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。) H& K7 U, e) C5 V# c
在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的