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& c  e3 ]3 H! _) o" K2 e8 r/ ]　　冬瓜有清热解毒、利水消炎、祛湿去火等功效，排骨又富含丰富的钙，两种食材搭配在一起做出来的汤味道鲜美，而且不油腻，非常适合全家老少喝。
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' t2 ~2 O3 ~! v6 J/ }　　准备食材：7 W' R2 }# b% o, ^3 {

6 ^2 J- q  F  {6 `　　排骨3根、冬瓜1块、干黄花菜少许、姜适量、盐适量、水适量+ n/ M" K+ G* f+ N5 w! b

# F' m: e) o& s$ i- A, ]　　制作方法：( H9 r1 f5 ~* k8 M( l
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　　1、排骨剁5cm左右的段，洗净后冷水下锅出血水，去掉浮沫后捞出备用
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　　2、冬瓜去皮、去瓤洗净后切块备用1 s. Y9 X. K- b: b* c

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1 Y* e: {* z! \　　3、将过水后的排骨、姜放入压力锅中，加入适量开水，盖上压力锅盖，选择煲汤功能，并选择中途加菜' g( k) a/ W* |5 }* p: U# \: U

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: e8 M' X( W' V0 D6 B　　4、大约30分钟左右，压力锅提示加菜，打开压力锅盖加入冬瓜、干黄花菜和适量盐，盖上盖子继续，约10分钟后压力锅处于保温状态时，关掉电源即可
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此为转贴，本来是在中华美食版发的，不知道为何会跑到私人菜馆这个栏目，请版主迁移一下。谢谢！

冬瓜排骨汤做不好会很腥的，大家要注意的呀！

0 e& Y! ?& ~6 p" l冬瓜要炖烂吗
' {' c8 K( L& A; {) I9 Y# S' ^主要是想吃烂点的排骨  老是把冬瓜一起炖烂了

清单而不油腻，滋补去火好食材，赞

主要是不油腻'，口感清淡，降署败火。适合素食人。

这个菜做起来貌似很简单，看了周末可以去买菜自己尝试一下。

这个菜排骨一定要先煮一下，去掉一些渣滓和腥味后，再和冬瓜一起慢慢熬。

冬瓜排骨汤做不好会很腥的，大家要注意的呀！

养胃,又清热解毒.确实为夏季的滋补好东西.