很多人一般是炖排骨，觉得那样能保留排骨的营养，但是今天我为大家介绍糖醋小排。这道菜以猪小排为原料，色泽鲜亮，如果你家有不爱吃饭的孩子，这道菜酸咸适中，略带甜味，一定可以调动起你家孩子的胃口。下面，一起跟着我做这道糖醋小排吧！



　　用料：猪小排：适量　　调料：色拉油、食盐、酱油、葱、姜、料酒、番茄酱、白糖



　　做法：　　1、猪肋排剁小块、葱打结、姜切片，切一些葱末备用　　2、锅内做凉水放入排骨块焯出血沫捞出温水冲净

　　

3、锅内做水，水开后放入排骨块，葱结、姜片　　4、水开后烹入绍酒，转中火炖30分钟排骨八成熟捞出控干水分

　　

5、要想排骨颜色好将排骨放入锅内放少老抽或酱油上色　　6、盛出已经上色的排骨，取小碗倒出，老抽别浪费一会可以用

　　

7、锅烧热放少许油，排骨控干水分入油锅大火煎炸出焦香、上色　　8、控出少许油、排骨放入番茄酱、糖、盐调味

　　

9、倒入刚才的酱油或老抽加少许山楂片水略炖入味　　10、最后大火收汁即可

看起来，色香味俱佳，应该是一款要吃的菜品，一定要尝试着制作这款排骨，孩子一定会爱吃的。

糖醋排骨，下酒的好菜，特别是喝黄酒时，黄酒度数不高，不会盖过糖醋排骨的香味。

糖醋小排的味道很好，但是不要太甜，会很腻

图例里面的碗好小啊！几口就没了 竹篮好评

明天就这个啦，海鲜酱可以不放的，也一样很好吃。

这个有点意思，虽然大众但是不一定谁都能做的好

内容虽然大众但是不影响效果，越是家常越要做好啊

看起来不错，色香味都有，不知吃起来怎么样？酸甜口得吗？

家常菜 小时候过年过节总吃 特别喜欢的一道菜