工艺：烘焙

难度：新手尝试

人数：3人份

口味：酸甜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

“对这个意大利肉酱派心仪很久了，上周末终于有机会做了一次。果然跟我想象中一样的好吃~~十分好吃土豆就可以代替主食了，不用再吃米饭什么的就很饱了。表层的薯泥烤的有些脆，然后里面是浓郁的茄汁味肉酱。两者混着吃，真是快要宠坏俺的味蕾了。”

主料：猪肉(瘦)300克洋葱1/2个花生油少许番茄酱30克西红柿2个土豆2个牛奶40克黄油20克

辅料：食盐适量现磨黑胡椒碎1/2勺香草少许大蒜4瓣

意大利肉酱派的做法

1. 先将猪肉剁成肉末，洋葱切碎，大蒜切碎，番茄切块



2. 锅中倒入少量的油，先放大蒜和洋葱进去爆炒出香味



3. 再继续倒入猪肉末炒到颜色发白



4. 倒入番茄，再加点番茄酱，炒到番茄变软后加入少量的水



5. 再倒入一点点香草



6. 继续加入黑胡椒碎



7. 肉酱煮滚转小火炖30分钟以上，再加盐、糖调整味道，最后开大火把汤汁收浓稠即可



8. 土豆去皮切小块蒸熟



9. 趁热压成泥



10. 加黄油、牛奶、盐、胡椒粉混合拌匀备用



11. 烤盘内盛入肉酱垫底



12. 再盖上土豆泥，用叉子在表面刮划出纹路



13. 烤箱预热200度，中层上下火烤30分钟，表面上色即可







烹饪技巧

1、肉酱一定要炒到水分快干了为止，否则烤的时候很容易沸腾溢出；

2、香草没有的话就不用加了；

3、肉酱中也可以加入青豆或者其他胡萝卜；

4、土豆泥中的黄油和牛奶可以根据自己的情况添加。

这个不错呀今天我还在萨莉亚吃呢早知道这有我就回家自学了

这个不错，做起来还不难，很不错的食物，那天试做下

这道菜热量很高，吃的时候一定注意不要当作主食。另外黑胡椒可以不放，和猪肉不搭！

哇塞看着就知道一定非常好吃，就是工序有点复杂，对于我来说有点难，呵呵。

材料用的倒是不多 就是工序繁琐了点 等做下尝尝！

看来老外的菜缺不了胡椒和洋葱，还有番茄酱，不太喜欢这种味道，还是中式的对肠胃

这东西估计吃不惯。太麻烦了，自己做可没这个闲心

中西合璧的东西吃起味道很美，意大利的很多菜都是中国传过去的。

老外的美食的确不错，营养又不失色香味。赞一个。