用料
主料

• 鱼丸1袋
  

辅料

• 洋葱1个

调料

• 色拉油适量
• 蒜适量
• 水适量
• 咖喱3块
• 椰浆适量

咖喱鱼丸的做法材料集合图：

1.锅烧热放油，油热后放洋葱和蒜沫翻炒
2.再放入鱼丸和鱼豆腐翻炒一会

3.加入适量的水（或高汤），大火煮开
4.水开后放入3块金牌咖喱块

5.中火煮10分钟，汤已经变成咖喱色，很香
6.这时加入一些椰浆，搅拌均匀

7.加入椰浆后小火再煮1－2分钟，汤汁越来越浓
8.煮好的鱼丸可以马上吃，也可以放在汤中浸泡3个小时，味道更足





烹饪技巧
        发现煮咖喱鱼丸的绝招儿了吗？？就是椰桨！
        椰浆：椰浆与咖喱天生是一对，咖喱是许多香料调和在一起的产物，椰浆刚好能让这些香味柔和的调和在一起。椰浆又能增加咖喱汁的浓度，加入椰浆后汤汁越来越稠，能更好的附着在鱼丸表面。

菜品特色
        鱼丸是广州、福州、闽南一带的传统食品，因为沿海地区鱼产丰富，鱼丸吃起来方便，可当小吃又能做汤，深受大家喜爱。
        各地的鱼丸稍有差异，香港多叫鱼蛋，鱼蛋跟鱼丸是同一种东西，香港的鱼蛋多为炸过的。从1950年开始香港就有街边的流动小贩贩卖鱼蛋，鱼蛋用鲨鱼肉制作，油炸到表面金黄，再放到汤汁中煮。有清汤、咖喱汁和沙爹几种。
        福州的名气的是包心鱼丸，用猪肉作馅。
        温州的鱼丸不太一样，它不是圆的而是不规则的条状，鮸鱼肉为主料，又称鱼圆。1998年“温州鱼丸”被定为“中华名小吃”。
         潮州鱼的体积较大，白色，通常用价贵的鱼制作，在潮州面档或茶餐厅中跟面或河粉一起放在热汤中吃。这应该就是麦兜去茶餐厅点的那种吧——鱼丸粗面。
        现在超市中能买到各种鱼丸，我最常买的是鱼豆腐和墨鱼丸，吃法是火锅、煮汤：石锅鱼丸泡菜汤、海鲜羹。偶尔用来做菜，曾经做过鱼丸豆腐煲还挺受欢迎。
        最近特别想吃咖喱，咖喱牛肉、咖喱鸡煮起来都费时间，作为上班族的我每天下班回家已经6点半了，要在40分钟之内准备好三道菜一道主食是非常紧张的。通常要选择快手的炒菜，煮简单的汤，或者像这样煮个咖喱鱼丸。我买的是现成的咖喱块，一盒6小块，可以做5个人的食物。我一般用3块就可以煮2－3人的菜了。这种咖啡块很方便，是经过调味的，做菜时不用再添加其它调味品，能保证口味又能保证制作速度，是我工作日晚餐的大爱。

这个简单，还可以加牛肉丸子，个人跟喜欢牛肉丸，蘸料最好是甜不辣，老好吃了。

粘稠的椰浆可以增加咖喱的口感和味道，使得咖喱不那么刺激还有椰子的香味，鱼丸浸透了椰子的清香味道更棒了

只要有椰浆 咖喱的味道 大体上就不会差太多

如果能在教鱼丸怎么制作就更棒了。

吃不惯咖喱的味道哦，感觉怪怪的。
鱼丸到时挺喜欢的

咖喱是我的最爱，可惜只会做咖喱盖浇饭

不知道有什么咖喱比较好，我在某宝上买一袋，做起来吃的一点感觉都没得

最近正愁没有什么新鲜的咖喱主料，鱼丸鱼豆腐很值得一试，感谢

看样子不错不足道味道怎么样，学习下一会做做