[主食] 焗海鮮起司馬鈴薯泥 & 焗海鮮起司飯

原料：
7 G5 N$ S- j8 N/ K( z" j綜合海鮮    依個人喜好的量和組合（我用蝦，鱿魚圈，蛤蜊，淡菜，魚肉）" u7 p: \; u! [- O5 n) D# t
奶油        2大匙& ^' ~' }: M9 ~# k) i/ @
麵粉        2大匙( r" T" [. G+ T! l; k2 m3 _: E
鮮奶        一杯半
1 V$ n+ a" N7 W( R- X; I5 l# J起司        半杯，切絲
" A5 v7 B" U2 X- ~中型馬鈴薯  一顆，用水煮熟透後加入適量奶油和鮮奶做成馬鈴薯泥 （一碗冷飯亦可）
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( f2 i! [7 B4 ]3 U8 {調味料：
! C2 e2 R/ h6 u8 l8 v鹽       適量
! v& ^9 X4 n$ d. Y, l  `8 c胡椒粉   適量4 {/ h7 U8 H8 {. ]$ S2 ~% a

5 }  H0 Q9 A6 U. T1 w( p' x做法：3 w1 O& r0 u8 F/ z" ~
1．        鍋中小火融化奶油，拌入麵粉直到濃稠) z" W2 ]* W' G' u* B; v
2．        逐漸加入鮮奶，不停攪拌至滾，（注意，如果結塊要過濾掉）加入綜合海鮮，持續攪拌煮5分鍾
. o- t8 i  u  Z1 h8 o, D4 ^/ J: _3．        關火，拌入1/4杯的起司絲，依個人喜好的量加入鹽和胡椒粉
0 M7 j5 d* n3 z3 l9 g& B4．        把馬鈴薯泥（或米飯）鋪在烤盤底部，淋上上述海鮮濃湯，再把剩下的1/4杯起司鋪在最上面" c7 n* }- ]  I( i& B$ D8 |6 v
5．        以攝氏170~200度烤至表面起司焦黃就可以上桌了~！！
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這是用馬鈴薯泥做的，馬鈴薯泥的口感比較細緻，很適合這道菜, }3 {: M8 E; I% F$ a9 i# p

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這是用米飯做的，好吃而且更簡單/ F% R" P7 A5 v: G' c

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當然啦，你要喜歡的話也可以用煮好的義大利麵哦！