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8 m$ Q4 s. G- O  R! @烹制方法　3 q4 h; w! o! Z

' P2 l1 Y$ u) }0 F8 Z: m2 o材料：羊排（2根）、青红椒（各一个）
4 U3 `9 [5 y% V- u3 M3 u  p2 c0 w调料：盐、生抽、黑胡椒（各适量）. T/ _; C% E; N, T6 L% M

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# C( L* [4 A" n& e9 {1　羊排解冻后，斩成小件；用盐、生抽、少许黑胡椒腌大约30分钟。
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/ Y# n3 c2 D8 X4 F2　腌羊排时，把配菜用的青红椒处理好，掏出囊籽，切成小块待用。5 q# d; m" t% {, a1 y
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! K( T+ D* Z6 T# n3　烧热平底锅，先放入带骨且有肥肉的小羊肉先煎一下，逼出其油脂。6 Z4 `+ E$ R9 p/ D
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4　一面煎好后，再翻转另一面继续煎，整个过程不加油；煎第二面的同时可以放入不带骨的小羊肉一并煎香；羊肉煎好后起锅。9 Q9 Z/ W& ?' D' Q$ W

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4 T$ h* J1 n) H5 ?$ T5　不必洗锅，将青红椒在锅里用剩余的羊油炒香，倒在小羊肉里伴碟即可。

青红椒做点缀很好看，小羊肉一看就流口水

好东西阿我最喜欢就是吃羊肉了，特别是煎着吃。

外面不法商贩用鸭肉冒充羊肉的很多 一定要注意

羊肉还是烤着好吃，多加辣椒和孜然，那叫一个爽~~

腌制时一定加点料酒，这样才真正把羊的羊味带出来8 p2 r. v7 U% Q6 U2 f) ]
下酒好菜。

简单易于操作，适合在周末心情好时给心爱的人小资一下。

地道的好东西看着绝对好吃，不知道自己能不能做出来

这个第一次吃的时候，大半都是我吃完的，那个羊肉太嫩了当时煎完是带点焦焦的，入口，咀嚼几下就下去了，羊牛肉不老才好吃

羊肉 不管怎么做都好吃 羊汤 涮着 美味