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  ~( ?9 o: H* r( c* G' n# a3 u食譜 : (4條)
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4 z+ l7 J" w" d+ O糯米     1斤6 ^  g6 [  U) e$ h! S8 |
炸菜     1舊
/ y, r' N! O6 F' y" w. Y& y油炸鬼   1孖
7 u& ]  `1 \( R4 ~# a! K4 e9 U2 l肉鬆     適量
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做法 : 5 c7 _7 B. `! @0 k( i7 j3 I
1. 糯米洗淨, 用熱水隔晚浸10個鐘以上, 瀝乾水. 9 K6 U+ z& T) h3 p
2. 糯米用大碟放在鑊隔水蒸, 蒸半個鐘, 看是否熟, 唔熟再繼續蒸.! ^/ _2 U+ n9 Y- L+ A2 E
3. 炸菜洗淨, 浸一會兒, 切粒粒, 用少少油+糖+麻油落鑊炒, 備用.
5 [! |. O; ^9 e4 m% L( Y6 [4. 油炸鬼分開4份
; _5 z7 E" z7 J2 E4. 將毛巾鋪平在枱上, 加一張保鮮紙, 然後將糯米鋪上面. 6 P5 d7 S5 s' X0 Z2 p! P- I( i- [
5. 再加上油炸鬼+肉鬆+炸菜, 然後卷起成一條便成.

看圖片顯示,樓主洗糯米洗得很乾淨的,蒸熟的糯米非常晶瑩通透,這個亦是做粢飯的要點,否則粢飯便沒有糯米飯的味,最重要的是不好吃及口感差了,不過我會留到冬天才做粢飯吃的