[热菜] 藜蒿炒牛肉干[5P]

用料
* h$ n! V; e6 D; \$ x+ ^主料:牛肉干1大块 藜蒿1包
+ U8 }/ H( M7 E4 Y' H调料:食盐3克 姜1小块 蒜3瓣 料酒2克 生抽2克 植物油10克 黑胡椒少许 辣椒粉少许
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藜蒿炒牛肉干的做法
/ k$ E3 x  Z" x2 `& c1.将牛肉干洗净，同饭一起蒸熟；将蒸熟的牛肉干切薄片，品尝一下，根据咸淡决定调料的多少，备用( M7 ~0 T* _7 e0 Q% V
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2.准备好藜蒿；藜蒿洗净切段，备用
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$ y- t3 p7 d$ |' B+ ]3.稍热油锅至6成热；煸炒香蒜、姜末
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$ u% Y2 z  `' k% Y; ?# Z) X4.倒入切好的牛肉干，放入盐、生抽、料酒、现磨黑胡椒粉、辣椒粉各适量翻炒入味；加入藜蒿快炒几下即可
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% ?- u' ~% A* v7 x健康小常识: m( r3 G) R# b
　　藜蒿，又名芦蒿，水蒿等。本草纲目草部第十五卷记载：藜蒿气味甘甜无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。