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  f1 S5 g, t; f材料：面粉（中筋）300克；孝母适量；温水适量；6 t2 z* r+ @6 v# |4 X" `$ f
         1，和成面团，放在温暖的地方发效；, S1 ~: P- T3 h
         2，待面团发到两倍；; N; d' L$ D9 n5 v  j
         3，面团分为6等分，分割滚圆，做出烧饼状；5 B; P! D5 _/ }& Q- e" Z
         4，用叉子叉些小洞；
: |- h" k5 h; E9 P: B         5，放入无油的平底锅内，哄至金黄色即可。5 J# V$ z. t6 }7 a/ \8 t
         五花肉（家里没有，用了带皮的半肥瘦）；蒜头1个；姜片少许；黄糖3片；绍酒少许；酱油（可以多一点）。
+ G& }) q# M# N+ L; r2 m$ J) t         1，将肉切块，然后用滚水煮一下，然后将肉块捞出，沥干水分；
; u. U& a# d# |; H         2，锅内放少许油，放入黄糖，待黄糖融化后加入肉块炒色；
% D' p4 u- X: k% w. M$ @         3，依次加入绍酒、酱油、蒜头及姜皮，稍炒后放入压力煲内；
  L. R( B" T8 g! D5 N! \9 B5 M$ T* `         调料：甜面酱及葱丝～2 y1 o* c9 N2 t
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这个东西，自己做的永远没有大街小吃卖的香的！
! G( p4 ]3 [! @5 G9 R5 ?5 n 就卤肉的方子 以及配料， 这些技术，一般是学不来的！1 R! d" D0 r& d9 C% V
   要拿钱买的，或者跟卖家熟可能会透露一点！